[发明专利]淀粉质原料酶解产物及其制备方法和应用以及发酵制备柠檬酸的方法有效
| 申请号： | 201210251838.9 | 申请日： | 2012-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN102747121A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 卢宗梅;章辉平;鲁小云;钟华;许紫薇 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 周建秋;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种淀粉质原料酶解产物的制备方法，其中，该方法包括：（1）将酒糟滤液的残糖中的可水解糖水解为单糖，得到液体A；（2）将淀粉质原料粉碎，并将得到的粉碎产物与步骤（1）得到的液体A混合调浆，得到浆液B；（3）在第一酶解条件下，将浆液B酶解，得到酶解产物。本发明还公开了一种淀粉质原料酶解产物，包括上述方法制得的酶解产物和/或所述酶解产物经固液分离后得到的清液。本发明还公开了上述淀粉质原料酶解产物在发酵制备柠檬酸中的应用及发酵制备柠檬酸的方法。本发明的淀粉质原料酶解产物用于发酵制备柠檬酸，可缩短柠檬酸的发酵周期，提高糖酸转化率；本发明的淀粉质原料酶解产物的制备方法经济环保地处理了酒糟滤液。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉质 原料 产物 及其 制备 方法 应用 以及 发酵 柠檬酸 | ||
【主权项】：
一种淀粉质原料酶解产物的制备方法，其特征在于，所述方法包括：（1）将酒糟滤液的残糖中的可水解糖水解为单糖，得到液体A；（2）将淀粉质原料粉碎，并将得到的粉碎产物与步骤（1）得到的液体A混合调浆，得到浆液B；（3）在第一酶解条件下，将浆液B酶解，得到酶解产物。
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