[发明专利]一种蟹膏月饼无效
| 申请号： | 201210231151.9 | 申请日： | 2012-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN102715217A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 周鹏飞 | 申请（专利权）人： | 苏州喜福瑞农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种蟹膏月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮的原料包括面粉占40-60%、鸡蛋黄占15-40%、大豆油占3-8%、葱油占3-8%、起酥油占2-5%、糖占1-3%、盐占1-3%、苏打粉占1-3%、味精占1-3%。月饼馅包括蟹膏占30-50%、蟹肉占30-50%、鸡蛋清15-40%、淀粉占3-8%、占3-8%、葱油占3-8%、糖占1-3%、盐占1-3%、味精占1-3%。本发明所述的蟹膏月饼味美、可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 | ||
【主权项】：
一种蟹膏月饼，其特征在于：包含以原料不足80克的阳澄湖小身材蟹膏、蟹肉、面粉作为原料，辅料：大豆油、鸡蛋、淀粉、葱油、起酥油、糖、盐、苏打粉、味精等。
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