[发明专利]一种水果蔬菜清洗保鲜方法

摘要

本发明是一种水果蔬菜清洗保鲜方法，其特征在于使用净化水、活性炭、降解酶、紫外线杀菌灯、臭氧发生器达到杀菌、消毒、去农药残留、去杂物保鲜的效果。以上材料没有二次污染，无毒负作用；为了充分发挥其作用，清洗容器是长条形，两端是外半圆球形，卧式并沿长条方向做直线往复运动，运动的频率可调的；完成以下步骤第一以净化水加降解酶做洗液；第二以净化水加食醋做洗液，用紫外线杀菌灯和臭氧发生器进行杀菌消毒实现各种水果蔬菜的彻底清洗。

主权项

一种水果蔬菜清洗保鲜方法，其特征在于：清洗设备根据加工量的大小设计两种类型：家庭型水果蔬菜清洗设备和企业型水果蔬菜清洗设备；所述家庭型水果蔬菜清洗设备包括曲轴座Ⅰ(1－1)、曲轴柄Ⅰ(1－2)、曲轴Ⅰ(1－3)、连杆轴Ⅰ(1－4)、紫外线灯Ⅰ(1－5)、连杆Ⅰ(1－6)、进水管Ⅰ(1－7)、清洗容器盖Ⅰ(1－8)、连杆从动板Ⅰ(1－9)、臭氧通气管道Ⅰ(1－10)、家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)、放水管Ⅰ(1－12)、配置有变频器的电动机Ⅰ(1－13)、立柱Ⅰ(1－15)、底横梁Ⅰ(1－16)、插网牙Ⅰ(1－17)、插网槽Ⅰ(1－18)、淋喷水管Ⅰ(1－19)、容器内插网Ⅰ(1－20)、连杆从动板轴Ⅰ(1－21)、插网上边Ⅰ(1－22)、插网立边Ⅰ(1－23)、臭氧发生器Ⅰ；在清洗过程中先把水果蔬菜经过人工初级加工，然后再进行以下二步操作并都用同一个清洗容器：第一步是中级清洗，把经过人工初级加工后的水果蔬菜稳放在用两个或多个容器内插网Ⅰ(1－20)插入插网槽Ⅰ(1－18)围成的空间内，围成的空间可以根据不同的水果蔬菜的特性和要清洗量的多少来定不同的宽度和内部结构及控制摆放的水果蔬菜的密度，使在清洗时相互不能串动，硬伤少，所述家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)为卧式清洗容器，所述家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)中间为长条形、两侧为半圆球形，水果蔬菜装好后，关闭所述放水管Ⅰ(1－12)的放水阀，打开所述进水管Ⅰ(1－7)的进水阀，向所述家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)内放入适量的水和降解酶，水淹没水果蔬菜后关闭所述进水管Ⅰ(1－7)进水阀，盖上所述清洗容器盖Ⅰ(1－8)，启动所述配置有变频器的电动机Ⅰ(1－13)，这时家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)按照设定的对应频率沿着长条方向做往复直线运动，所述家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)内壁作用在水上的力，推动水流动，这样水冲洗于所述家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)内的水果蔬菜；清洗15－25分钟后所述配置有变频器的电动机Ⅰ(1－13)停止工作，将清洗后的水放出装入备用桶，打开所述淋喷水管Ⅰ(1－19)的淋喷阀对水果蔬菜进行淋喷，然后进入第二步高级清洗，关闭所述放水管Ⅰ(1－12)的放水阀，再打开所述进水管Ⅰ(1－7)的进水阀，水淹没水果蔬菜时关闭所述进水管Ⅰ(1－7)进水阀，启动所述配置有变频器的电动机Ⅰ(1－13)，同时连接所述臭氧通气道Ⅰ(1－10)的臭氧发生器Ⅰ和所述紫外线灯Ⅰ(1－5)的灯同时开始工作，工作15分钟－25分钟后，所述配置有变频器的电动机Ⅰ(1－13)、紫外线灯Ⅰ、臭氧发生器Ⅰ都停止工作，然后打开所述放水管Ⅰ(1－12)的放水阀，放净所述家庭型水果蔬菜清洗容器Ⅰ(1－11)的水后再打开所述淋喷水管Ⅰ(1－19)的淋喷阀对水果蔬菜进行淋喷，水果蔬菜就可以直接食用了；企业型水果蔬菜中级清洗设备包括曲轴座Ⅱ(2－1)、曲轴柄Ⅱ(2－2)、曲轴Ⅱ(2－3)、连杆轴Ⅱ(2－4)、连杆从动板轴Ⅱ(2－5)、连杆Ⅱ(2－6)、进水管Ⅱ(2－7)、清洗容器盖Ⅱ(2－8)、连杆从动板Ⅱ(2－9)、中级水果蔬菜清洗容器Ⅱ(2－11)、放水管Ⅱ(2－12)、电动机Ⅱ(2－13)、立柱Ⅱ(2－15)、底横梁Ⅱ(2－16)、清洗容器牙Ⅱ(2－17)、清洗笼槽Ⅱ(2－18)、清洗笼角立柱Ⅱ(2－19)、清洗笼Ⅱ(2－20)、清洗笼隔网Ⅱ(2－21)、清洗笼角立柱锁块Ⅱ(2－22)；第一步是中级清洗，先把经过人工初级加工的水蔬菜摆放在对应的企业型水果蔬菜清洗设备的清洗笼Ⅱ(2－20)内，根据不同的水果蔬菜的特性来定清洗笼Ⅱ(2－20)不同的宽度和内部结构，用所述清洗笼隔网Ⅱ(2－21)和清洗笼角立柱锁块Ⅱ(2－22)控制摆放的水果蔬菜的密度，目的是使蔬菜水果清洗时不相互串动、硬伤少，效果好，同时能够多层摆放，摆放的高度不超过清洗时的水面，然后将装好的所述清洗笼Ⅱ(2－20)放入所述中级水果蔬菜清洗容器Ⅱ(2－11)中设定的所述清洗笼槽(2－18)内，所述中级水果蔬菜清洗容器Ⅱ(2－11)为卧式清洗容器，中间为长条形、两侧为半圆球形，可以同时放入多个所述清洗笼Ⅱ(2－20)，清洗笼Ⅱ(2－20)放好后关闭所述放水管Ⅱ(2－12)的放水阀，打开所述进水管Ⅱ(2－7)的进水阀，向所述中级水果蔬菜清洗容器Ⅱ(2－11)内放入适量的水和降解酶，水淹没水果蔬菜时关闭所述进水管Ⅱ(2－7)进水阀，盖上所述清洗容器盖Ⅱ(2－8)，启动电动机Ⅱ，所述中级水果蔬菜清洗容器Ⅱ(2－11)内壁作用在水上的力，推动水流动，这样水冲洗于所述清洗笼Ⅱ(2－20)内的水果蔬菜；清洗15－25分钟后，所述电动机Ⅱ(2－13)停止工作，吊出所述清洗笼Ⅱ(2－20)，并用好水对水果蔬菜进行淋喷，然后进入第二步高级清洗，将所述清洗笼Ⅱ(2－20)吊入企业型高级清洗设备内的清洗笼槽Ⅱ(2－48)内进行高级清洗；所述企业型高级清洗设备包括曲轴座Ⅱ(2－31)、曲轴柄Ⅱ(2－32)、曲轴Ⅱ(2－33)、连杆轴Ⅱ(2－34)、紫外线灯管Ⅱ(2－35)、连杆Ⅱ(2－36)、进水管Ⅱ(2－37)、清洗容器盖Ⅱ(2－38)、连杆从动板Ⅱ(2－39)、臭氧通气管道Ⅱ(2－40)、高级水果蔬菜清洗容器Ⅱ(2－41)、放水管Ⅱ(2－42)、电动机Ⅱ(2－43)、立柱Ⅱ(2－45)、底横梁Ⅱ(2－46)、清洗容器牙Ⅱ(2－47)、清洗容器槽Ⅱ(2－48)、连杆从动板轴Ⅱ(2－53)、臭氧发生器Ⅱ；所述水果蔬菜高级清洗容器Ⅱ(2－41)内同时可以放置多个所述清洗笼Ⅱ(2－20)，放好后关闭所述放水管Ⅱ(2－42)的放水阀，再打开所述进水管Ⅱ(2－37)的进水阀，水淹没水果蔬菜时关闭所述进水管Ⅱ(2－37)进水阀，启动所述电动机Ⅱ(2－43)，同时连接所述臭氧通气道Ⅱ(2－40)的臭氧发生器Ⅱ和所述紫外线灯管Ⅱ(2－35)的灯同时开始工作，工作15分钟－25分钟后，所述电动机Ⅱ(2－43)、连接紫外线灯管Ⅱ(2－35)的灯、臭氧发生器Ⅱ都停止工作，吊出清洗笼Ⅱ(2－20)，用冷水六面淋喷水果蔬菜，就可以直接食用了；对于需要储运的水果蔬菜还需要表面脱水、包装，用活性炭做保鲜材料放入包装里进行冷储藏和冷配送。