[发明专利]一种酶法制备东北核桃楸种仁蛋白降血压肽的工艺条件无效
| 申请号： | 201210156828.7 | 申请日： | 2012-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN103421866A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 包怡红;于阳阳 | 申请（专利权）人： | 东北林业大学;包怡红;于阳阳 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150040 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法制备东北核桃楸种仁蛋白降血压肽的工艺条件。主要步骤包括：东北核桃楸种仁脱皮、粉碎、脱脂后，采用碱提酸沉法制备种仁蛋白；将东北核桃楸种仁蛋白配制浓度为2%的溶液，以碱性蛋白酶酶解蛋白溶液制备降血压肽，酶解过程注意控制相应条件，酶解后沸水浴灭酶。将酶解物离心，上清液经过超滤处理（截留分子量为5000Da），将透过液浓缩后真空冻干，得到东北核桃楸种仁蛋白降血压肽。本发明以东北核桃楸种仁蛋白为原料，采用酶法制备具有降血压功能的多肽，给核桃楸的深加工利用奠定了基础，且发明工艺简单，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 东北 核桃 种仁 蛋白 血压 工艺 条件 | ||
【主权项】：
一种酶法制备东北核桃楸种仁蛋白降血压肽的工艺条件，其特征在于包括如下步骤：（1）东北核桃楸种仁脱皮、吹干、粉碎过20‑40目筛后，备用；（2）将粉碎后的东北核桃楸种仁进行超临界CO2脱脂，重复2次，充分除油后，备用；（3）以脱脂东北核桃楸种仁为原料，提取种仁蛋白；蛋白液经酸沉、透析、真空冻干后备用；（4）将东北核桃楸种仁蛋白配制成2%的蛋白溶液，加入碱性蛋白酶进行酶解，过程中注意控制相应条件；（5）酶解后灭酶，将酶解物离心后，取上清液进行超滤处理；（6）超滤透过液经浓缩后，真空冻干得到东北核桃楸种仁蛋白降血压肽。
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