[发明专利]一种大型蒸煮装置无效
| 申请号： | 201210075935.7 | 申请日： | 2012-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN102550641A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 尹夕祥;尹飞 | 申请（专利权）人： | 句容市红掌食品有限公司 |
| 主分类号： | A22C21/00 | 分类号： | A22C21/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 212400 江苏省南京市句容*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大型蒸煮装置，属于食品加工机械领域，该装置包括上方开口的中空本体、安装于本体上的活动盖、外壁设有孔的蒸笼、以及设于本体内腔底部的加热回路；蒸笼上方开口并可置于本体内腔，蒸笼上方还设有网罩。本发明的设计将蒸制和煮制结合在一起，蒸笼置于本体内腔，水位在蒸笼下方时进行蒸制，水位没过蒸笼进行煮制，简单实用，同时满足家禽大批量蒸制和煮制的需要，本发明的结构设计科学合理，有利于产品的均匀熟化，提高产品的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大型 装置 | ||
【主权项】：
一种大型蒸煮装置，其特征在于包括：上方开口的中空本体（1）、安装于本体（1）上的活动盖（2）、外壁设有孔的蒸笼（3）、以及设于本体（1）内腔底部的加热回路（4）；所述蒸笼（3）上方开口并可置于本体（1）内腔，所述蒸笼（3）上方还设有网罩（5）。
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