[发明专利]一种高效清洁小麦清理、分级制粉工艺

摘要

本发明涉及一种食品加工方法，具体的说是涉及一种高效清洁小麦清理、分级制粉工艺。该工艺包括小麦分级清理工艺和小麦分级制粉工艺，所述的小麦分级清理工艺包括两道去石、两道筛选、一道吸风分离、一道精选的小麦清理工艺，所述的小麦分级制粉工艺包括四道皮磨、七至八道心磨，二道渣磨，一至二道尾磨，三道打麸的加工工艺。本发明具有投资少，能耗低，产品白度高，灰分低，优质面粉出率高，产品竞争力优势明显等优点，以及工艺密封性好，极大的改善了小麦清理、制粉作业车间环境。

主权项

一种高效清洁小麦清理、分级制粉工艺，其特征在于：包括小麦分级清理工艺和小麦分级制粉工艺，所述的小麦分级清理工艺包括两道去石、两道筛选、一道吸风分离、一道精选的小麦清理工艺，所述的小麦分级制粉工艺包括四道皮磨、七至八道心磨，二道渣磨，一至二道尾磨，三道打麸的加工工艺；所述的小麦分级清理工艺具体包括如下步骤：经过初清去除大杂后的小麦进入高效自衡振动筛和循环风选器去除细杂及麦壳轻杂后去石，之后进入高方平筛进行筛理分级，筛理后小麦物料分级为重质小麦、轻质小麦、细杂、大杂及轻杂，重质小麦经润麦调质处理后进行净麦清理，经吸风分离器处理后，精选，进入重质小麦净麦仓；轻质小麦经过润麦调质处理后，去石，进入轻质小麦净麦仓。