[发明专利]一种利用食品钝化剂制取脱硫代葡萄糖苷菜籽粕的方法无效
| 申请号： | 201110384745.9 | 申请日： | 2011-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102488081A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 王承明;安薪憬;于洋;高洁芬 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23K1/14 | 分类号： | A23K1/14 |
| 代理公司： | 武汉华旭知识产权事务所 42214 | 代理人： | 刘荣 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了利用食品钝化剂制取脱硫代葡萄糖苷菜籽粕的方法，步骤为用酸调节蒸馏水pH值至3～7，然后按0.25∶1～4∶1的摩尔比分别加入硫酸亚铁以及EDTA二钠，制得硫酸亚铁及EDTA二钠总质量的质量百分比浓度为0.1％～5％的食品钝化剂水溶液，将菜籽饼粕粉碎，以体积质量比为1∶0.5～1∶10mL/g的比例将食品钝化剂水溶液加入到粉碎后的菜籽粕中，混合均匀，采用微波加热，微波功率为300W～80kW，微波时间为1min～10min，冷却即得脱硫代葡萄糖苷菜籽粕。采用本发明的制取工艺硫代葡萄糖苷脱除率高，用时少，无废液，适于工业化生产，且制得的脱硫代葡萄糖苷菜籽粕适口性较高，营养价值保持良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 食品 钝化剂 制取 脱硫 葡萄 糖苷 菜籽 方法 | ||
【主权项】：
一种利用食品钝化剂制取脱硫代葡萄糖苷菜籽粕的方法，其特征在于采用以下具体步骤：用酸调节蒸馏水pH值至3～7，然后按硫酸亚铁∶EDTA二钠的摩尔比为0.25∶1～4∶1的比例分别加入硫酸亚铁和EDTA二钠，制得硫酸亚铁及EDTA二钠总质量的质量百分比浓度为0.1％～5％的食品钝化剂水溶液，将菜籽饼粕粉碎，以体积质量比为1∶0.5～1∶10mL/g的比例将食品钝化剂水溶液加入到粉碎后的菜籽粕中，混合均匀，采用微波加热，微波功率为300W～80kW，微波时间为1min～10min，冷却即得脱硫代葡萄糖苷菜籽粕。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华中农业大学，未经华中农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110384745.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种智能节能氧化石墨烯复合纸及其制备方法
- 下一篇：太子参汁白茶及其制备工艺
