[发明专利]批量禽蛋杀菌保鲜装置及方法

摘要

本发明公开了一种基于高压静电场的批量禽蛋杀菌保鲜装置及方法。该装置包括禽蛋杀菌保鲜库房、隔离监视窗、高压静电场工作架、禽蛋架、排气扇、臭氧检测仪、高压电源、电气控制工作台及离子风机。适合该装置的批量禽蛋杀菌保鲜方法主要涉及新鲜禽蛋装架、启动排风扇、禽蛋架推入高压静电场工作架、禽蛋杀菌保鲜处理、消除静电处理、启动排风扇及禽蛋架置换工作。本发明适用于现代化禽蛋生产基地，能够延长禽蛋的保鲜期，工作时有效节省禽蛋贮存空间，提高场地利用率，操作简便，安全防护性能较好。

主权项

一种批量禽蛋杀菌保鲜方法，其特征在于以下具体步骤：(1)新鲜禽蛋装架：在禽蛋生产现场收集新鲜禽蛋装入禽蛋架5中，集中叠加放置，提高空间利用率；(2)启动排风扇：根据电气控制工作台3上显示的高压静电场工作架8上臭氧检测仪16所测的臭氧浓度，可自动(根据臭氧浓度阈值判断)或人工方式，在电气控制工作台3上启动排风扇4；(3)禽蛋架推入高压静电场工作架：依次将禽蛋架5推入到每层高压静电场的不锈钢板7上，禽蛋架5装满高压静电场工作架8后，员工离开禽蛋杀菌保鲜库房1；(4)禽蛋杀菌保鲜处理：工作人员在禽蛋杀菌保鲜库房1外通过隔离监视窗2确认禽蛋杀菌保鲜库房内情况正常后，在电气控制工作台上3通过控制高压电源6设置高压静电场剂量，然后启动开关，高压静电场工作架8上高压电源6将会使得平行不锈钢板7之间产生高压静电场；(5)消除静电处理：禽蛋杀菌保鲜处理结束后，在电气控制工作台3上自动切换高压电源6的输出电极方向，从而改变高压静电场工作架上的平行不锈钢极板7的电极方向，持续时长1s，消除平行不锈钢极板之间工作区静电；接着启动高压静电场工作架8上的离子风机10，时长2min，消除高压静电场工作架8及禽蛋架5上的少量残余静电；(6)启动排风扇：在电气控制工作台3上启动排风扇4开关，消除禽蛋杀菌保鲜库房1内空气中的臭氧，便于工作人员进入；(7)禽蛋架置换工作：工作人员进入禽蛋杀菌保鲜库房1内，将已经杀菌保鲜处理过的禽蛋架5从高压静电场工作架8中移置他处，置换成未处理过的禽蛋架5，准备继续下个批次的禽蛋杀菌保鲜处理。