[发明专利]一株产酯酵母及其生产乙酸乙酯和酒精的方法有效
| 申请号： | 201110278859.5 | 申请日： | 2011-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN102559519A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 吴雪梅;何松贵;余剑霞 | 申请（专利权）人： | 广东省九江酒厂有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 528203*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种产酯酵母以及一种用该产酯酵母同时高产乙酸乙酯和酒精的方法，获得的斋酒酯香突出、舒适且酒体更丰满。这是一种工艺简单、成本低廉的白酒增香提产生产工艺，生产的斋酒质量及出酒率均高于日常生产斋酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产酯 酵母 及其 生产 乙酸乙酯 酒精 方法 | ||
【主权项】：
产酯酵母JJJC‑2，其保藏号为CGMCC NO：5232。
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