[发明专利]地衣芽孢杆菌及用其制备凝乳酶冻干粉的方法无效
| 申请号： | 201110249063.7 | 申请日： | 2011-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN102296042A | 公开（公告）日： | 2011-12-28 |
| 发明（设计）人： | 甘伯中;张卫兵;梁琪;米兰;乔海军;张炎 | 申请（专利权）人： | 甘肃农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/64;C12R1/10 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 张克勤 |
| 地址： | 730070 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种地衣芽孢杆菌及用其制备凝乳酶冻干粉的方法。本发明将地衣芽孢杆菌经液体发酵培养的发酵液经高速冷冻离心、酶的分级沉淀、酶的纯化得到凝乳酶冻干粉。该凝乳酶冻干粉可用于干酪和干酪素的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 地衣 芽孢 杆菌 制备 凝乳 干粉 方法 | ||
【主权项】：
一种地衣芽孢杆菌D3.11 CGMCC No：3289，具有产凝乳酶的能力。
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