[发明专利]用于贮藏水果、蔬菜等的方法无效
| 申请号： | 201080066216.8 | 申请日： | 2010-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN102834015A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 冈萨雷斯·瓦伦西亚·胡安;阿兰达·康平·大卫 | 申请（专利权）人： | 2121健康园艺发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 王梨华 |
| 地址： | 西班牙萨拉戈萨市*** | 国省代码： | 西班牙;ES |
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| 摘要： | 本方法包括：选择没有擦痕或受损外皮的单个水果或蔬菜，用喷气清洁它们，用无菌水清洗它们，以及干燥它们于18°C至25°C之间的温度，使得一旦水果或蔬菜清洁后，就将它们插入食用级复合材料池以获得由薄层连续有形物质构成的保护性覆盖物，该连续有形物质保护水果或蔬菜的外皮、茎和颈冠，因而水果直到消费之前都受到保护，而不用冷藏并且不会腐烂，因为不存在细菌生长所需的氧气。水果或蔬菜能够在通过切除所述覆盖物而移除食用级复合材料之后消费。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 贮藏 水果 蔬菜 方法 | ||
【主权项】：
一种用于贮藏水果、蔬菜等的方法，设计用来在追溯水果和/或蔬菜期间防止水果和/或蔬菜的氧化因而防止腐烂，不需要用冷藏库，其特征在于，所述方法包括：选择要贮藏的没有擦痕或受损外皮的水果或蔬菜，通过喷气清洁所选择的水果，然后用无菌水清洗水果，用温度在18°C至25°C之间的气流干燥所涉及的水果或蔬菜，将水果或蔬菜插入食用级复合材料池以用所述产品获得水果或蔬菜的覆盖物， 将覆盖有食用级复合材料产品的水果或蔬菜放置在硫化室中于45°C温度下经过一短时间段，以在水果或蔬菜的外表面上固化保护性覆盖物，从而允许其商品化直到消费时间。
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