[发明专利]利用废糖蜜或废葡萄糖母液为基础原料生产黄原胶的方法

摘要

本发明属于微生物发酵和提取，具体的说是一种利用废糖蜜或废葡萄糖母液为基础原料生产黄原胶的方法。包括将斜面菌种经扩大培养制成种子液、将种子液接入以废葡萄糖母液为主要碳源的发酵培养基中，并辅助以必要的氮源和营养物质进行通气发酵、以及预处理、萃取、洗涤、干燥、粉碎等后提取步骤即得黄原胶。本发明解决了现有技术存在的浪费大量的粮食资源、制造成本高、不符合国家的产业政策等问题。具有从根本上实现了废糖蜜及废葡萄糖母液再利用，解决了因其废弃带来的严重污染的问题，同时所生产的黄原胶与传统方法制取的产品有同等性能，工艺简单、制造成本低廉、技术的进步方向适应国家的产业政策等优点。

主权项

1、利用废糖蜜或废葡萄糖母液为基础原料生产黄原胶的方法，其特征在于该方法包括如下工艺步骤：A、将斜面菌种经扩大培养制成种子液；B、将A步骤中制备的种子液按种子液：发酵培养基为10％-20％的接种量接入发酵培养基进行发酵，其中发酵培养基包括下列质量份的组分：废糖蜜或葡萄糖母液3.5％-4.2％ 酶解棉籽蛋白0.1％-0.3％大豆蛋白肽0.2-0.3％ 大豆粉0.1％-0.3％CaCO3 0.15％-0.25％ FeSO4 10-15ppm聚醚消泡剂0.05％-0.15％发酵过程中的工艺条件为：10小时内：温度28-34℃、压力0.03-0.05MPa、pH值7.0-7.2，通风量0.2-0.3vvm；10-20小时：温度28-34℃、压力0.03-0.05MPa、pH值7.0-7.2、通风量0.3-0.4vvm；20-30小时：温度28-34、压力0.03-0.05MPa、pH值7.0-7.5，通风量0.4-0.5vvm；30-40小时：温度28-34℃、压力0.03-0.05MPa、pH值7.0-7.5、通风量0.4-0.5vvm；40-60小时：温度28-34℃、压力0.03-0.05MPa、通风量0.5-0.6vvm，40-45小时补入废糖蜜或废葡萄糖母液，控制菌种代谢过程中基质的糖浓度为2-3％；60-65小时：温度28-34℃、压力0.03-0.05MPa、pH值7.2-7.5、通风量0.5-0.6vvm；斜面菌种选用野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)；C、将发酵完成后的发酵液经预处理、萃取、洗涤、干燥、粉碎即得黄原胶。