[发明专利]蛭弧菌在消除海产品及其养殖水体中致病性弧菌的应用

摘要

本发明公开了蛭弧菌在消除海产品及其养殖水体中致病性弧菌的应用，在污染了致病性弧菌的海产品和/或养殖水体中加入蛭弧菌浓缩液，使蛭弧菌的浓度至少达到10²pfu/ml。海产品食用前、运输过程以及养殖水体中应用本法时，蛭弧菌浓度范围分别为10⁴～10¹²pfu/ml、10³～10¹¹pfu/ml、10²～10⁶pfu/ml。采用生物方法，安全清除食用前和/或运输过程中海产品所携带的致病性弧菌99％以上；而其养殖水体中致病性弧菌也可控制在10cfu/ml以内。本发明适合于海产品食用或加工前的预处理、运输过程及其养殖过程，特别有利于减少或消除化学药物如抗生素的残留，从根本上避免海产品食物中毒事件的发生。

主权项

1、蛭弧菌在消除海产品及其养殖水体中致病性弧菌的应用，应用方法包括以下具体步骤及其条件：步骤一：蛭弧菌的分离纯化对采集的海水或底泥进行预处理，接种增殖蛭弧菌的副溶血弧菌，倒双层平板，在含宿主菌的双层平板上出现噬菌斑，挑取不断扩大的单斑，再按微生物学方法液体增殖培养、双层平板检验，再次挑取不断扩大的单斑，并重复若干次，至单噬菌斑传代形成形状、大小、透明度均一致的噬菌斑为一株蛭弧菌纯菌株，按同一时间内单斑大小计，可分离出2株蛭弧菌纯菌株；步骤二：蛭弧菌浓缩液的制备将2株蛭弧菌分别进行发酵培养，分别制成浓度为1011～1013pfu/ml的蛭弧菌浓缩液，待用；步骤三：蛭弧菌在消除海产品食用前及其养殖水体中致病性弧菌的应用在污染了致病性弧菌的食用海产品和/或其养殖水体中加入步骤二制备的蛭弧菌浓缩液，使蛭弧菌的浓度至少达到102pfu/ml。