[发明专利]容器装乳化状食品

摘要

本发明涉及保存稳定性优良的容器装乳化状食品，尤其是即使在容器开封之后，为挤出内容物而反复挤压容器，也可避免水包油型乳化状食品出现油分离的保存稳定性优异的容器装乳化状食品，通过将含有内含不饱和脂肪酸的乳化材料而成的水包油型乳化状食品填充到挠性多层树脂制容器中形成。包括(1)上述挠性多层树脂制容器具有氧吸收性树脂层，且上述氧吸收性树脂层的外面侧具有阻氧性树脂层的容器装乳化状食品；(2)上述挠性多层树脂制容器具有氧吸收性树脂层，且上述氧吸收性树脂层外面侧具有第一阻氧性树脂层，并且上述氧吸收性树脂层内面侧还形成有由因存在水分导致阻氧性能降低的树脂构成的第二阻氧性树脂层的容器装乳化状食品；(3)上述挠性多层树脂制容器具有将氧吸收性树脂与阻氧性树脂溶解混合而成的氧吸收和阻挡性树脂层的容器装乳化食品。

主权项

1.容器装乳化状食品，将含有内含不饱和脂肪酸的乳化材料而成的水包油型乳化状食品填充到挠性多层树脂制容器中形成，其中，所述挠性多层树脂制容器具有氧吸收性树脂层，且在所述氧吸收性树脂层的外面侧具有阻氧性树脂层。