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[发明专利]用以促进患有吞咽困难的个体安全吞咽的增稠剂和营养产品以及它们的制备和使用方法-CN202080059731.7在审
发明人： A·阿巴斯波尔德;J·阿曼尼;M·杰德瓦布;N·史蒂文森 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种增稠剂，以及包含该增稠剂的营养产品、其用途、其制造方法、用于改善营养产品的内聚性的方法和相关系统。该营养产品具有改善的内聚性，以促进患有咽下困难诸如吞咽困难的个体更安全地且更有效地吞咽食物团块。在一个优选的实施方案中，该营养产品包含增稠剂，该增稠剂包含β‑葡聚糖和添加剂。优选地，该营养产品具有由毛细管破裂拉伸流变测定法(CaBER)实验在20℃的温度下测得的10ms至2000ms的驰豫时间。
用以促进患有吞咽困难个体安全吞咽增稠剂营养产品以及它们制备使用方法

[发明专利]用于筛查吞咽受损的方法和装置-CN202080010166.5在审
发明人： M·杰德瓦布;S·皮克霍尔 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-02-10 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A61B5/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于筛查吞咽安全性和吞咽效率的集成装置，该集成装置能够：(i)接收由第一个体相继执行的第一组吞咽事件的第一振动数据，(ii)将该第一振动数据的至少一部分和/或从该第一振动数据导出的第二振动数据的至少一部分与针对吞咽安全性和吞咽效率中的每一者定义的预设分类标准进行比较，(iii)将吞咽安全性概率和吞咽效率概率分配给该第一多个吞咽事件中的每个吞咽事件，(iv)至少部分地基于该第一多个吞咽事件中的每个吞咽事件的该吞咽安全性概率来确定吞咽安全性分类，以及(v)至少部分地基于该第一多个吞咽事件中的每个吞咽事件的吞咽效率概率来确定吞咽效率分类。
用于吞咽受损方法装置

[发明专利]配制用于稀释成营养产品以促进患有吞咽困难的个体安全吞咽的液体浓缩物-CN201980080972.7在审
发明人： A·伯比吉;M·杰德瓦布;J·恩格曼 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L29/206 文献下载
摘要：本发明公开了被配制用于稀释成营养产品的液体浓缩物，以及所得营养产品、其用途、其制造方法和用于改善所述营养产品的内聚性的方法。所述营养产品具有改善的内聚性，以促进患有吞咽困难诸如吞咽困难的个体更安全地吞咽食物团块。在一个优选的实施方案中，所述营养产品通过稀释β‑葡聚糖、从植物提取的胶诸如秋葵胶或得自植物的黏液中的一种或多种的液体浓缩物来制备。优选地，当在20℃的温度下、50s‑1的剪切速率下测量时，所得营养产品具有大于200mPas且至多约2,000mPas、优选地大于200mPas且至多约500mPas、更优选地250mPas至约450mPas、最优选地250mPas至约400mPas的剪切粘度。
配制用于稀释营养产品促进患有吞咽困难个体安全吞咽液体浓缩物

[发明专利]在重构时保持其拉伸特性并且用于促进患有吞咽困难的个体的安全吞咽的粉末状增稠剂-CN201980081022.6在审
发明人： A·伯比吉;M·杰德瓦布;J·恩格曼 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-12-03 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L29/269 文献下载
摘要：增稠粉末促进具有吞咽困难的个体对营养产品的安全吞咽，并且可用于治疗吞咽困难、促进营养产品的安全吞咽、以及减轻在营养产品的吞咽期间的误吸风险的方法。该粉末含有β‑葡聚糖和至少一种载体成分，其量对于营养产品的拉伸特性而言是中性的或增强营养产品的拉伸特性。该至少一种载体成分可为麦芽糖糊精、异麦芽酮糖、蔗糖或乳糖中的一者或多者。可将粉末在稀释剂中稀释以形成作为营养产品的至少一部分的水性溶液并改善营养产品的内聚性。优选地，当在20℃的温度，在50s‑1的剪切速率下测量时，所得营养产品具有大于200mPas且至多约2,000mPas、优选大于200mPas且至多约500mPas、更优选250mPas至约450mPas、最优选250mPas至约400mPas的剪切粘度。
重构时保持拉伸特性并且用于促进患有吞咽困难个体安全吞咽粉末状增稠剂