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[发明专利]作为烘焙食品乳化剂的蛋白质水解物-CN201880069535.0在审
发明人： T·黑尔加松;D·海驰;P·霍拉赫尔;J·库切尔;S·马尔兹 -专利权人：巴斯夫欧洲公司
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白质水解物用于制备烘焙食品的用途，优选用于制备蛋糕、特别是无脂肪的蛋糕的用途，其中蛋白质水解物的分子量为600和2400Da，蛋白质水解物的溶解度为至少85％。
作为烘焙食品乳化剂蛋白质水解

[发明专利]脂肪酸酯的蒸馏方法-CN201280012069.5有效
发明人： P·霍拉赫尔;D·海驰 -专利权人：考格尼斯知识产权管理有限责任公司
申请日： 2012-03-03 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： C07C67/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种后处理含有EPA和/或DHA与具有1-6个碳原子的一元醇的酯、其他脂肪酸与具有1-6个碳原子的一元醇的酯和游离胆甾醇的混合物的方法，其中该方法包括向该混合物中加入酯交换催化剂，将至少一些游离胆甾醇转化成酯化胆甾醇并随后蒸馏该混合物，其中蒸馏以得到如下产物的方式进行，该产物与上述混合物相比基于该产物中以游离或键合形式存在的所有脂肪酸以更高相对量含有均呈其与具有1-6个碳原子的一元醇的酯形式的EPA和/或DHA。此外，本发明涉及一种可以由本发明方法得到的产物，其中该产物含有10-99.99重量%EPA和/或DHA与具有1-6个碳原子的一元醇的酯和0.0001重量%至最大0.3重量%呈游离或键合形式的胆甾醇。
脂肪酸蒸馏方法