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[实用新型]乳品超高温杀菌系统-CN201320233219.7有效
发明人：张祖韬;田金礼;郑博强;黄家裕;张义源 -专利权人：广西石埠乳业有限责任公司
申请日： 2013-05-03 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： A23C3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及乳品生产设备领域，具体是一种乳品超高温杀菌系统。物料管路包括预热换热器（1）、均质机（2）、高温杀菌器（3）、热回收换热器（4）和冷却换热器（5）；热水管路还包括热水换热器（6）、缓冲罐（7）、热水循环泵（8）；蒸气管路包括热水换热器（6）包括疏水阀（11），还包括与疏水阀（11）连接的疏水收集罐（10），热水回收泵（9）将疏水收集罐（10）与缓冲罐（7）连接。本实用新型回收了经疏水阀（11）后的冷凝水，并作为补充水加入到本机的热水系统，回收了热能，同时节水明显。本实用新型适用于乳品厂UHT机节能改造。
乳品超高温杀菌系统

[发明专利]一种桑果水牛奶乳酸菌饮料及其制备方法-CN201210182396.7无效
发明人： 郑博强;孙健;张祖韬;李昌宝;陆银兰;陆连晓;阮丽琼;李杰民;李丽;游向荣 -专利权人：广西石埠乳业有限责任公司;广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2012-06-05 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑果水牛奶乳酸菌饮料，其包含桑果汁10%～15%，水牛奶酸乳25%～30%，低聚果糖1%～5%、黄原胶0.05%～0.2%、果胶0.05%～0.2%、CMC0.05～0.2%、山梨酸钾0.03%～0.04%、白砂糖5%～10%，其余为水。其制备步骤包括：鲜水牛奶经净乳、均质、杀菌、接种发酵后得到水牛奶酸乳；桑果经清洗、榨汁、过滤后、杀菌得到桑果汁；水牛奶酸乳、桑果汁、低聚果糖、白砂糖、稳定剂混合配料，再经均质、高温瞬时杀菌、冷却包装制得到成品。以“奶中之王”水牛奶及桑果为原料制备得到乳酸菌饮料产品，产品的营养价值全面，口感好，具有通肠道、解酒、助消化、生津止渴等功效。
一种桑果水牛乳酸菌饮料及其制备方法