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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

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2023-10-03 公布专利

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2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种茶花红茶的加工方法-CN201710767820.7在审
发明人：张新富;吴连英;杨绍兰 -专利权人：青岛农业大学;青岛瑞草园茶业科技有限公司
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶花红茶的加工方法。操作步骤如下1）茶鲜叶萎凋、2）茶花处理、3）揉捻、4）发酵、5）初步干燥、6）提香、7）窨花、8）窨花红茶干燥。改进在于采用真空冷冻干燥工艺对红茶进行初步干燥，提高了干茶香气吸附能力及成茶水浸出率，茶叶中芳香成分、茶多酚和茶黄素含量显著提高；窨花后采用微波干燥技术，利于保存茶花香气。所述茶花红茶水浸出物含量为41.8‑45.3%，茶多酚含量为19.5‑22.1%，茶黄素含量为1.6‑2.3%，芳香成分相对含量提高了11.6‑15.7%。本发明以新鲜茶花和茶叶为原料制得的茶花红茶，香气鲜灵，茶花香明显，汤色棕红黄亮，滋味鲜爽，口感佳。
一种茶花红茶加工方法

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