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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种沙葱护色增香的方法-CN201510052894.3在审
发明人：张海平;刘萍;王海龙;靳静言 -专利权人： 达拉特旗沙之绿农业开发有限公司
申请日： 2015-02-02 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：本发明提供一种沙葱护色增香的方法，包括：1)将沙葱在漂烫液中漂烫；2)浸泡于45℃-70℃的护色液中1天-3天进行生色反应；3)浸泡于透析液中进行透析处理，然后用清水浸泡，以去除过量铜离子残留；4)将沙葱浸泡于增香液中进行增香处理，得到增香后的沙葱。所述护色液为由金属离子盐和用于护脆的试剂组成的混合液。所述金属离子盐为：铜盐或铜盐与锌盐的混合物。本发明用一定量的铜盐和/或锌盐在适宜的温度下长时间与沙葱中不稳定叶绿素反应，获得一种颜色接近新鲜沙葱、耐热且持久的袋装沙葱；通过对沙葱采用新鲜沙葱浆进行浸泡，吸收新鲜沙葱的香味，使得经过处理的沙葱仍具有新鲜沙葱的味道。
一种沙葱护色增香方法

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