专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种利用谷氨酸菌体制备肉味呈味料的方法-CN201110101696.3无效
  • 秦东清;赵修念 - 赵修念
  • 2011-04-22 - 2011-09-14 - A23L1/231
  • 本发明涉及一种生物与医药技术领域的制备方法,特别公开了一种利用谷氨酸菌体制备肉味呈味料的方法。该利用谷氨酸菌体制备肉味呈味料的方法,其特征在于:通过生物酶解作用水解谷氨酸菌体,将其转换为富含氨基酸、多肽、核酸以及多糖的蛋白质水解物,用美拉德反应生产肉味呈味料。本发明利用谷氨酸菌体制备肉味呈味料的方法的有益效果是:在不添加任何的肉类成分的前提下,制备的肉味呈味料产品的肉香味较为明显、自然,风味比较鲜香醇厚,同时使废弃物得到了最大价值的提升和利用,为解决味精厂废水的处理及排放奠定了技术基础。
  • 一种利用谷氨酸菌体制备肉味呈味料方法
  • [发明专利]一种火锅用骨白汤基料的制备方法-CN200810218517.2无效
  • 赵修念;吴进卫;孔令会 - 广东汇香源生物科技股份有限公司
  • 2008-10-21 - 2009-04-08 - A23L1/40
  • 本发明公开了一种火锅用骨白汤基料的制备方法,该制备方法包括以下步骤:调配:将畜禽骨头抽提后得到初级骨清汤,加入配料和助剂调整为蛋白质质量百分含量为10-50%,脂肪质量百分含量为5-35%,食盐质量百分含量为12-18%,pH值为3.5-6.2;灭菌:在60-85℃保温23-42分钟;均质:在温度40-60℃、10-30MPa工况下进行;干燥:进风温度190-220℃,出风温度80-110℃,离心盘转速13000-15600转/分。本发明制备的骨白汤基料根据使用需要,可以是粉体产品,也可以是膏体产品。骨白汤基料具有相应畜禽品种的香气和口味,使用方便,用于火锅白汤底料配制并能够保持在使用过程中稳定的乳白色。
  • 一种火锅白汤制备方法

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