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- [发明专利]一种咖啡槟榔的制备方法-CN200610031889.5无效
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许和生
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许和生
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2006-06-23
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2006-11-22
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A23L1/212
- 本发明公开了一种咖啡槟榔的制备方法,包括如下步骤:①先按以下重量百分比:咖啡粉10~14%,甜密素15~20%,糖精钠4~8%,饴糖15~35%,食用香精2~4%,碳酸钙6~12%,脱氧乙酸4~8%,AK糖7~11%,阿斯巴甜4~8%,酒10~14%混合制成调味剂;②再向矿泉水中按重量百分比3~4%加入调味剂制成卤水;③将槟榔果洗净、杀菌后切成小片,再打松,在温度为80~100℃下卤制4~5小时;④将卤制后的槟榔取出取出用烟火烟干。本发明制成的咖啡槟榔具有咖啡味、烟味和酒香味,具有口味好,口感好,不损害口腔的优点,解决了现有槟榔口味单一的问题。
- 一种咖啡槟榔制备方法
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