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- [发明专利]一种枸杞子果醋及其制备方法-CN200710306507.X无效
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刘建申
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西安天健医药科学研究所
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2007-12-28
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2009-07-01
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C12J1/02
- 本发明涉及保健饮品技术领域,具体涉及一种枸杞子果醋及其制备方法。本发明的技术方案是:一种枸杞子果醋,由以下制备方法制得,该方法依次包括下述步骤,一、备料;二、一次发酵:(1)酵母活化及接入:将高活性葡萄酒酵母按接种量为0.4~0.6g/L接入到35℃的6~8%的蔗糖溶液中活化,活化约30~40分钟后,加到发酵罐内;(2)发酵;三、二次发酵:(1)在原液及果渣中拌入灭菌后的麸皮、稻壳,制成醋基,接入醋酸菌培养液;(2)发酵得原汁;四、成品制备。本发明具有口感好、性质稳定和生物活性成分保存率高的优点,其成品色泽自然、果香浓郁、口味酸爽柔和、营养丰富,保健效果好,适宜的饮用人群非常广。
- 一种枸杞子及其制备方法
- [发明专利]一种具有补血益精功能的保健饮品-CN200710199205.7无效
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刘建申
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西安天健医药科学研究所
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2007-12-13
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2009-06-17
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C12J1/02
- 本发明属保健饮品技术领域,具体涉及一种具有补血益精功能的保健饮品。本发明主要提供金樱子保健饮品的制备方法,以克服现有技术存在的饮品保健功效针对性不强、对金樱子开发利用差的问题,本发明所提供的技术方案是:一种具有补血益精功能的保健饮品,由下述方法制备,该方法依次包括下述步骤:1.备料:选果、清洗,破碎后保留金樱子果肉;2.浸提;3.发酵;4.成品制备;②过滤;③灭菌、陈酿;④调配、过滤、灌装、杀菌。本发明的优点如下:1.有效改善心脑血管、血液循环,同时具有明显的补血益精和轻身耐寒的功效。2.有效成分利用率高,节省原料。3、产品的制造成本低。
- 一种具有补血功能保健饮品
- [发明专利]一种枸杞子果酒-CN200710199206.1无效
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刘建申
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西安天健医药科学研究所
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2007-12-13
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2009-06-17
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C12G3/02
- 本发明涉及保健饮品技术领域,具体涉及一种枸杞子果酒。本发明要提供一种枸杞子果酒,以克服现有技术存在的口感差、性质不稳定、易沉淀、饮用人群有限的问题,本发明的技术方案是:一种枸杞子果酒,由以下制备方法制得,该方法依次包括下述步骤:1.备料:(1)选果、清洗;(2)破碎、降解;(3)枸杞子汁的制备;2.发酵:(1)酵母活化及接入;(2)酒精发酵;3.过滤、灭菌、包装。本发明的优点是:1.本发明采用现代生物发酵技术生产的枸杞酒色泽自然、果香浓郁、口味酸爽柔和,具有酒精度低、口感好、性质稳定,产品澄清透明、生物活性成分保存率高。2.本产品营养丰富,保健效果好。
- 一种枸杞子果酒
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