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[发明专利]一种粳稻留胚米保留营养源工艺-CN202211281670.6在审
发明人：李岩;车刚;万霖;苏浩彰;杨晓萍;张骐麟;曲天奇 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： B02B5/02 文献下载
摘要：本发明涉及大米加工处理技术领域，具体的说是一种粳稻留胚米保留营养源工艺，具体包括以下步骤：清选、砻谷、谷壳分离、碾米、筛选、灭菌和真空包装。本发明清选步骤提高稻谷的洁净度，从而提高后续留胚米加工的洁净度；碾米步骤通过4道碾磨所得的留胚米留胚完整、留胚率高，可将留胚米中的营养源很好的保留；筛选步骤提高留胚米的洁净度，从而能够提高留胚米的质量，保证留胚米的食用口感；灭菌步骤采用紫外线照射，能够快速杀灭留胚米中的虫卵和细菌，钝化留胚米中过氧化物酶以及脂肪酶，不易导致脂质变质，延长留胚米的储藏期，从而减少留胚米营养源的流失，更大程度地保留了产品的营养成分。
一种粳稻留胚米保留营养工艺

[发明专利]一种免淘洗速食米的加工方法-CN202211281677.8在审
发明人：李岩;车刚;万霖;苏浩彰;杨晓萍;曲天奇;张骐麟 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种免淘洗速食米的加工方法，该免淘洗速食米的加工方法具体步骤如下：S1：去皮；S2：脱糠，S3：分筛；S4：第一次清洗；S5：抛白；S6：第二次清洗；S7：杀菌，烘干；S8：收集。本发明能够快速对米与糠分离，节省时间，提高工作效率，同时采用搅拌式烘干，提高烘干效率，满足加工需求，通过设置脱糠，将米杂质全部分离出去，以便保持米的干净，通过设置两次清洗，能够除去米粒外表面上的灰尘，保证米粒干净剔透，通过设置抛白，能增加米粒的亮白度，通过设置杀菌和烘干，能够对米粒消毒，除去外表面的细菌，并对其烘干，方便对免淘米长久的保存，避免生虫，影响食用。
一种淘洗速食加工方法

[发明专利]粳稻低压蒸汽富集γ-氨基丁酸及干燥组合工艺试验方法-CN202111267776.6在审
发明人：车刚;李岩;万霖;王洪超;杨晓萍;赵丰舟;张雅娜;苏浩彰 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L7/20 文献下载
摘要：本发明属于农业技术领域，具体涉及一种粳稻低压蒸汽富集γ‑氨基丁酸及干燥组合工艺试验方法。1、低压蒸汽富集：取100g粳稻放入实验台的物料架中进行低压蒸汽富集；(1)、单因素试验；(2)、建立响应模型，在单因素试验的基础上优选三组因素建立响应模型2、低压过热蒸汽干燥：富集后对粳稻进行干燥；(1)、单因素试验；(2)、建立响应模型，在单因素试验的基础上优选三组因素建立响应模型；3、γ‑氨基丁酸含量的测定；4、数据处理：将步骤一和步骤二中的每组单因素试验重复3次，结果用平均值±标准差表示，利用Origin8.0软件进行作图，响应面试验利用DesignExpert8.0.6软件进行数据分析。
粳稻低压蒸汽富集氨基丁酸干燥组合工艺试验方法