本发明提供了一种快速检测肉源食品用多重PCR检测试剂盒,由“公共引物”介导,可以鉴定食品或动物制品中鼠、狐狸、鸭、羊成分,属于动物源性成分分子检测技术领域。本发明试剂盒公开了鼠、狐狸、鸭、羊4种物种特异性引物对,羊特异性引物是能特异性扩增SEQ ID No.1所示的核苷酸序列的引物对,采用本发明的引物扩增样品DNA,对PCR扩增产物进行分析,可判定样品中是否含有羊种源性成分;同时,能鉴别是否掺有鼠源,狐源,鸭源的成分;另外,通过多重PCR检测,可一次性鉴别源鼠源,狐源,鸭源和羊源成分。本试剂盒具有较高的敏感度、可重复性、操作简单而且成本比较低,适用性广,可用于混合肉制品肉源的筛选和鉴定检测。