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[发明专利]一种黑蒜芝麻丸及其制作方法-CN202211334630.3在审
发明人：杨伟民;黄文彬;吴进忠;高姝婷 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开的一种黑蒜芝麻丸及其制作方法，包括如下组分：黑蒜30‑50份，黑芝麻30‑50份，蜂蜜10‑30份，制作方法为取发酵制备完成的黑蒜原料去皮脱膜后清洗，用绞肉机搅碎，得黑蒜泥；步骤三：取重黑芝麻，反复淘洗三次后，去除上浮的黑芝麻以及其他杂质，剩余的清洗干净后捞出放入烘干机设定温度80℃烘烤8‑9小时后炒熟，用研磨机将炒制后的黑芝麻打碎成粉末，将黑芝麻粉、蜂蜜和黑蒜泥，用搅拌机混拌均匀后揉搓成丸状，本发明属于保健饮料技术领域，本发明提供了一种通过添加黑芝麻和蜂蜜使黑蒜芝麻丸的风味更宜人，弥补了黑蒜本身气味不够愉悦的缺点，同时蜂蜜润燥抵消了黑蒜和炒熟黑芝麻燥热的缺点，制作而成的一种健康美味的黑蒜芝麻丸保健食品。
一种芝麻及其制作方法

[发明专利]一种黑萝卜干的制作方法-CN202210676711.5在审
发明人：吴进家;江华盛;吴进忠;高姝婷;杨伟民 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2022-06-15 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑萝卜干的制作方法，包括如下组分：鲜萝卜100份，食盐5‑8份，明矾200份，花椒粉13‑15份、小茴香50‑60份、甘草38‑45份、桂皮25‑30份、丁香50‑70份、白酒500ml、辣椒面1000份。本发明属于酱菜技术领域，具体是指一种口味独特，清脆可口，营养丰富的黑萝卜干的制作方法。
一种萝卜制作方法

[发明专利]一种营养型调味酱及其制备方法-CN202210677193.9在审
发明人：杨伟民;吴进忠;高姝婷;黄文彬;江华盛 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2022-06-15 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养型调味酱及其制备方法，以重量份数计包括如下组分：黑蒜15～20份、橄榄油25～40份、鲍鱼20～30份、野菜10～20份、辣椒碎6～10份、味极鲜2～4份、料酒2～3份、蚝油2～3份、黑胡椒粉1.5～2份、姜末1～1.5份、葱末1.6～2.5份、十三香1.5～2份、豆瓣酱5～8份、糖4～6份、黑芝麻3～7份和淀粉2～5份。本发明属于酱制品加工生产技术领域，具体是指一种既符合对口感的需求，又具有较高营养价值的营养型调味酱及其制备方法。
一种营养调味及其制备方法

[发明专利]一种黑蒜水萃取物在促进肠道排空中的用途及含有黑蒜水萃取物的食品和药品-CN201610541341.9有效
发明人：谢昌卫;吴荣聪;蔡仁杰;陈颐安 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开一种黑蒜水萃取物在促进肠道排空中的用途，以及含有所述黑蒜水萃取物的食品和药品，所述的黑蒜水萃取物以50%的酒精萃取黑蒜之后以取得黑蒜粗萃取物，再将所述黑蒜粗萃取物以水进行液‑液萃取而获得的水层，于处理有效剂量下可使小肠排空率为65%至80%。
一种黑蒜水萃取促进肠道排空中的用途含有食品药品

[发明专利]黑蒜萃取物的制备方法、黑蒜萃取物的使用方法及治疗痛风的药物-CN201910428111.5有效
发明人：蔡仁杰;谢昌卫;吴荣聪;陈颐安;刘耿帆;梁珊瑗 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2019-05-22 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A61K36/8962 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑蒜萃取物的制备方法，包括以下步骤：步骤S10：以第一溶剂萃取黑蒜，以获得黑蒜萃取液；步骤S20：干燥黑蒜萃取液，以获得黑蒜粗萃物；步骤S30：以第二溶剂淀析黑蒜粗萃物，以获得上清液及沉淀物；步骤S40:干燥上清液，以获得黑蒜萃取物；其中，该黑蒜萃取物为无醣萃取物、多醣萃取物或其组合，本发明还公开了一种黑蒜萃取物的使用方法，本发明还公开了一种治疗痛风的药物，包含黑蒜萃取物。
萃取制备方法使用方法治疗痛风药物

[发明专利]黑蒜萃取物及其制备方法与用途-CN201611139223.1有效
发明人：蔡仁杰;谢昌卫;陈颐安;张兆凯;叶仁祥;吴荣聪 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2016-12-12 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开一种黑蒜萃取物及其制备方法与应用，本发明提供的黑蒜萃取物通过以下制备方法制得：将黑蒜粉末以乙酸乙酯进行萃取，获得不溶于乙酸乙酯的第一粗萃物，将第一粗萃物以正丁醇进行萃取，获得溶解于正丁醇的第一黑蒜萃取物和不溶于正丁醇的第二粗萃物，将不溶于正丁醇的第二粗萃物以水进行萃取，以获得溶解于水中的第二黑蒜萃取物，以及第一黑蒜萃取物与第二黑蒜萃取物具有护肝效用，可以应用在制备护肝药品和保健品中。
萃取及其制备方法用途

[实用新型]一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置-CN202020302713.4有效
发明人：吴荣聪;林佑均;谢昌卫;谢欣容;陈颐安 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-03-12 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23N15/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种增加苦瓜中游离多酚含量的装置，包括：一腔体；一供放置苦瓜的载具，设于该腔体内部；一加热器，设于该腔体中；一加湿器，设于该腔体外部，通过管道连接于设置在该腔体内部的数个加湿喷嘴；一温湿度检测器，设于该腔体外部，通过线路连接于该腔体内部的一温度及湿度探头；一可用于设定限温数值、湿度数值及加热时间的中央控制系统，与该加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器电性耦合，所述加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器受中央控制系统指挥、控制、命令及管理，使加热器、该加湿器、以及该温湿度检测器协同运作；据此使该载具中的苦瓜成为游离多酚和黄酮含量提高的苦瓜熟成物。
一种增加苦瓜游离含量装置

[发明专利]苦瓜加工方法及苦瓜-CN201911372087.4在审
发明人：谢昌卫;吴荣聪;林佑均;谢欣容;陈颐安 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： A23B7/148 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦瓜加工方法，包含：将苦瓜洗净后，置于湿度为70％‑80％RH，温度为50℃‑80℃的熟成条件下，静置熟成时间为11天至20天，本发明还公开了一种应用上述苦瓜加工方法所制成的苦瓜，从而本发明的苦瓜加工方法借由将苦瓜置于高温高湿的环境中进行熟成处理，达到增加熟成苦瓜中多酚类活性成分含量，以促进苦瓜对α‑葡萄糖苷酶的抑制效果。
苦瓜加工方法

[实用新型]降低含糖植物5-羟甲基糠醛含量的食品加工装置-CN201821151445.X有效
发明人：吴荣聪;陈颐安;张兆凯;陈昱廷;潘珮瑜 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种降低含糖植物5‑羟甲基糠醛含量的食品加工装置，包括：一箱体；多个设于该箱体内部的滚筒，所述滚筒受控于一马达及一传动装置从而以预定的速度旋转，含糖植物置于该滚筒中；该箱体内还包括一远红外线加热系统和一湿度调控装置，该远红外线加热系统对该滚筒及该含糖植物加热；该湿度调控装置侦测及调节该箱体内部的湿度。通过本实用新型对含糖植物进行加工，可减少5‑HMF的含量。
含糖植物滚筒湿度调控装置食品加工装置远红外线加热本实用新型箱体内部羟甲基糠醛传动装置受控侦测加热马达加工

[发明专利]提高大蒜中S-烯丙基半胱胺酸含量的两阶段加工方法-CN201811325105.9在审
发明人：吴荣聪;陈颐安;陈昱廷 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2018-11-08 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高大蒜中S‑烯丙基半胱胺酸含量的两阶段加工方法，包含：第一阶段超声波处理，将大蒜颗粒于25℃下以频率20‑60 kHz、功率450W的超声波处理2‑4小时；及第二阶段加热熟成，将经过超声波处理的大蒜颗粒于40‑50℃的温度下进行熟成7~15天，根据本发明方法制得的加工蒜头具有与新鲜大蒜几乎相同的外观，而其中的S‑烯丙基半胱胺酸含量已高出未加工大蒜约3倍以上。
大蒜超声波处理半胱胺烯丙基大蒜颗粒两阶段加工熟成蒜头新鲜

[发明专利]黑蒜果聚醣的制备方法-CN201810955254.7在审
发明人：吴荣聪;陈颐安;张兆凯;陈昱廷;潘珮瑜 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2018-08-21 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑蒜果聚醣的制备方法，包含以下步骤：步骤一：使大蒜于第一预定温度及第一预定时间下进行发酵，并获得第一发酵物；步骤二：使第一发酵物于第二预定温度及第二预定时间下进行发酵，并获得一第二发酵物；步骤三：使用溶剂淀析第二发酵物，并获得黑蒜果聚醣；其中，第二预定温度高于第一预定温度、第二预定时间大于第一预定时间且溶剂包含C₁‑C₅的低级醇，本发明具有制程简单且不需加入添加剂的特点。
发酵物黑蒜溶剂制备发酵低级醇制程大蒜添加剂

[发明专利]降低含醣植物加工产品中5-羟甲基糠醛含量的方法-CN201810800574.5在审
发明人：吴荣聪;陈颐安;陈昱廷;潘珮瑜 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低含醣植物加工产品中5‑羟甲基糠醛含量的方法，包括：将含醣植物于温度50~80℃及湿度80~90%的条件下以远红外线加热处理，直至该含醣植物或其含醣根茎熟成为加工产品，从而本发明经远红外线加热及湿度控制加工制得含醣植物加工产品，根据本发明的方法所制得的含醣类植物加工产品含有较低量的5‑HMF，且能维持高甜度及良好的Q度或口感。
植物加工远红外线加热红外线加热羟甲基糠醛加工产品湿度控制根茎高甜度低量加工

[实用新型]黑蒜茶香熟成设备-CN201621001983.1有效
发明人：谢昌卫;陈颐安;张兆凯;叶仁祥;蔡仁杰;吴荣聪 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑蒜茶香熟成设备，可用于制备具有茶香之黑蒜，黑蒜熟成设备包含设备本体、网架以及气体产生装置；设备本体可界定容室；网架可设置于容室中，网架可用于放置蒜头；气体产生装置可设置于容室中且位于网架的下方，气体产生装置可具有凹槽以容置茶类液体，气体产生装置可使茶类液体形成雾气或蒸气于容室中对流。藉由本实用新型之黑蒜茶香熟成设备中增设了气体产生装置以将含茶的雾化或蒸气化，使特定成分利于在熟成设备中循环，使其易于被黑蒜吸收，而掩盖黑蒜的辛辣味；以气体产生装置取代加热装置以产生雾气，可减少雾气中的成分长期受热而变质。
黑蒜茶香熟成设备

[实用新型]黑蒜果香熟成设备-CN201621016403.6有效
发明人：谢昌卫;陈颐安;张兆凯;叶仁祥;蔡仁杰;吴荣聪 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑蒜果香熟成设备，其用于制备具有果香之黑蒜，黑蒜熟成设备包含设备本体、网架以及喷洒装置；设备本体可界定容室；网架可设置于容室中，网架可用于放置蒜头；喷洒装置的一端可连通容置果汁之液体供应室，另一端可设置于网架的上方，喷洒装置可将液体供应室容置的果汁喷洒至蒜头的表面上。藉由本实用新型黑蒜熟成设备的设置，依据额外添加的液体的耐热特性，选择性的使存放液体的位置位于熟成设备的内侧或外侧，并在大蒜熟成的过程中使其吸收特定香味，以掩盖黑蒜仍具有的辛辣味。
黑蒜果香熟成设备

[实用新型]利用超音波及橡木材料加速黑蒜加工产品熟成之装置-CN201621021764.X有效
发明人：谢昌卫;陈颐安;张兆凯;叶仁祥;蔡仁杰;吴荣聪 -专利权人： 育生（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23N15/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种利用超音波及橡木材料加速黑蒜加工产品熟成之装置，其包含槽体、超音波震荡单元、温度控制模块及熟成模块。槽体容置黑蒜加工产品，且槽体具有开口及盖体，盖体遮蔽开口。超音波震荡单元设置于槽体之外侧，且超音波震荡单元对黑蒜加工产品发射超音波。温度控制模块连结槽体，且控制槽体所容置之黑蒜加工产品之温度。熟成模块设置于槽体内，熟成模块包含橡木材料，橡木材料接触黑蒜加工产品，并催化黑蒜加工产品熟成。
利用超音波橡木材料加速加工产品装置

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