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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种乌龙茶制作方法-CN201010236689.X无效
发明人：魏进聪;郭杰松;刘高洋 -专利权人： 福建天祥茶业有限公司
申请日： 2010-07-26 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种乌龙茶制作方法，它包括：步骤1，摇清步骤，用于在常温中摇动茶叶；步骤2，发酵步骤，用于在常温中发酵茶叶，发酵时间为1-4天，以挥发茶叶中的水分；步骤3，低温烘焙步骤，用于在48-52℃间低温烘焙茶叶，烘焙时边揉捻茶叶使其外形逐渐紧缩至成形，以至成为茶叶成品。摇清步骤和烘焙步骤之间设置了长时间的常温发酵，常温发酵过程中水分挥发时能够带出涩味素，采用48-52℃的低温烘焙直至茶叶成品，低温烘焙过程中水分挥发时也能够带出涩味素，因此制作出的茶叶可以有各种各样的味道，茶汤芳香甘润，可用冷水或常温水浸泡，浸泡不苦不涩，回甘润喉。
一种乌龙茶制作方法

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