本发明属于基因工程技术领域，本发明涉及一种水稻转录因子OsMYB73及其应用。该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，正常野生型粳稻品种中花11(ZH11)成熟种子稻米胚乳表现为透明状，利用CRISPR/Cas9基因编辑技术敲除水稻胚乳特异性表达转录因子OsMYB73，两个不同突变类型纯合突变体cr‑myb73‑35(插入C碱基)和cr‑myb73‑46(插入T碱基)稻米腹部胚乳呈现明显不透明垩白(腹白)性状，种子粒长和千粒重都极显著增加，直链淀粉含量升高，脂肪含量极显著降低，淀粉理化性质发生明显改变。该基因突变后的核苷酸序列分别如序列表SEQ ID NO.4和SEQ ID NO.7所示。本发明有助于阐明水稻粒形及粒重、胚乳淀粉生物合成和脂肪代谢的分子调控机理，为水稻产量及品质遗传改良提供新的重要基因储备、种质资源和理论基础，同时拓展水稻MYB结构域转录因子家族生物学功能。
