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- [发明专利]固体耐高温α-淀粉酶的生产工艺-CN99120408.5无效
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单守水;邢泽云;王明俭
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烟台盛元鸿生物工程有限公司
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1999-12-08
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2001-06-13
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C12N9/28
- 本发明公开了一种耐高温α-淀粉酶的生产工艺,它是向成熟的发酵液中加入发酵液重量的1—3%的钙离子保护剂或2—5%淀粉中的至少一种,在70—90℃的条件下,进行热处理,将所得的纯化的耐高温α-淀粉酶送至压力喷雾塔进行喷雾干燥,制得酶粉,将酶粉调配后,分装即得成品。该耐高温α-淀粉酶呈固体状态,酶活力达2万单位/g以上,耐高温,具有较高的稳定性,易贮存和运输。
- 固体耐高温淀粉酶生产工艺
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