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[实用新型]糖果产品-CN201721066067.0有效
发明人：列宾娜·阿娜斯塔西娅·尤莉艾温娜;米哈伊洛娃·埃琳娜·尤莉艾温娜 -专利权人： 灯塔海洋有限责任公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23G1/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种糖果产品，为糖果业领域，即复合糖果，特别地为糖果。所述糖果产品包括：由形成体积几何形状的两个部分(3,4)组成的基于巧克力的中空壳体(1)和设置在所述壳体(1)内的填充物(2)，所述壳体(1)具有多面晶体的形状，并且由第一部分(3)和第二部分(4)形成，所述第一部分(3)具有正多边形的较大基底(5)，与正多边形的较小基底(6)通过多个三角形面耦合，所述第二部分(4)具有正多边形的基底(8)，与顶点(9)通过多个三角形面耦合，所述壳体第二部分(4)的基底(8)与所述第一部分(5)的较大基底(3)连接。本实用新型的技术效果在于在工业制造、储存和从包装中取出时维持产品的形状。
基底糖果产品正多边形壳体糖果本实用新型三角形面耦合填充物多面晶体工业制造技术效果中空壳体巧克力取出储存复合

[发明专利]具有低热值的巧克力的生产方法-CN201680046917.2在审
发明人：戈尔布诺夫·阿尔乔姆·奥卢戈维奇;古斯科娃·埃琳娜·维克多夫娜;斯莫尔科·娜塔莉亚·谢尔盖维娜 -专利权人： 灯塔海洋有限责任公司
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23G1/30 文献下载
摘要：本发明涉及食品工业，更特别是一种生产巧克力块的方法，能够被用于生产具有低热值的黑巧克力和牛奶巧克力，为了制备巧克力成分，制备赤藓糖醇的水溶液，将溶液与可可浆混合，将制好的混合物浓缩和结晶以生产碎屑，包括：赤藓糖醇74‑84wt.％，可可浆15‑25wt.％，水不高于1.5wt.％，将制好的碎屑与膳食纤维、可可浆或可可脂形式的可可制品，可选择地，奶粉，以下面配料比(wt.％)进行混合：碎屑30‑60，膳食纤维5‑30，可可浆30‑40或可可脂12‑15，和奶粉制品0‑25，融化的巧克力成分与所述乳液以下面的配料比(wt.％)进行混合：巧克力成分80‑95，乳液5‑20。其技术效果是改进了感官指标，例如巧克力风味强度，没有异味和余味，自然甜度和巧克力的质地，同时降低了巧克力的热值含量，在粘性、屈服应力、结晶的收缩强度和硬度这些物理性质也得到改善。
具有热值巧克力生产方法

[外观设计]巧克力条-CN201730388511.X有效
发明人：列宾娜·阿娜斯塔西娅·尤莉艾温娜;米哈伊洛娃·埃琳娜·尤莉艾温娜;古斯科娃·埃琳娜·毕克特柏娜;马斯洛斯凯斯·斯维特拉娜·亚历山德罗夫娜 -专利权人： 灯塔海洋有限责任公司
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2018-01-30 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称巧克力条。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食用。3．本外观设计产品的设计要点整体外形。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片立体图。
巧克力