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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种青花椒保鲜方法-CN202011190266.9在审
发明人：周天进;付辉灿;陈艳;陈义梅 -专利权人： 湄潭县天净花椒种植专业合作社
申请日： 2020-10-30 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L3/16 文献下载
摘要：本发明提供一种青花椒保鲜方法，包括以下步骤：原料预处理：将新鲜青花椒原料进行筛选、去杂、去枝，避免青花椒油胞被压破；预先保鲜处理：采摘后，将青花椒放置在密闭的环境中，向其中通入1‑甲基环丙烯，密闭处理4‑6小时后，再向密闭环境中放置百里香油，其中每立方米空间内放置1g百里香油，继续密闭处理3‑4小时后，青花椒保鲜处理完成；蒸汽灭酶：将青花椒均匀平铺在不锈钢网上，放入隧道中，通入蒸汽，迅速降低蛋白酶活性，用蒸汽灭酶，温度上升快，不使用食用醋酸、乙酸锌、柠檬酸、食盐溶液等护色剂，因此不会对青花椒风味产生不利影响；采用液氮制冷系统制冷，冷却速度快，干耗小，解冻时营养流失较小。
一种青花保鲜方法

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