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[发明专利]一种薯蓉、薯汁及其制备方法和应用-CN201810462197.9有效
发明人：温海浪 -专利权人： 海南儋州金辉薯业有限公司
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提出了一种薯蓉、薯汁及其制备方法，包括以下步骤：将鲜木薯去皮切块，依次经过蒸或煮、加水磨浆、冻结、解冻打烂、压滤脱水，滤渣为薯蓉，滤液为薯汁。本发明提供的薯蓉、薯汁，选用食用型木薯，优选甜木薯，尤其是华南9号木薯，所得制品颜色均匀，味道鲜美纯正，风味极佳。所述的薯蓉、薯汁可应用于薯制食品或食料或饮料中。本发明保持了木薯的天然风味，获得的薯蓉、薯汁口感好，营养价值高。
一种及其制备方法应用

[发明专利]一种综合利用食用型木薯的制备方法及其制品和应用-CN201810461173.1有效
发明人：温海浪 -专利权人： 海南儋州金辉薯业有限公司
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提出了一种综合利用食用型木薯的制备方法及其制品和应用，包括以下步骤：将鲜木薯去皮，依次经过蒸或煮、机械搅拌获得薯泥、压模成形、冻结、脱模解冻、抽滤脱水，抽滤液为薯汁，将抽滤后的薯泥块经机切成所需形状的薯糕。本发明所得制品薯泥、薯汁、薯糕颜色均匀，味道鲜美纯正，风味极佳。所述的薯泥、薯汁、薯糕可应用于薯制食品或食料或饮品中。本发明保持了木薯的天然风味，获得的薯泥、薯汁、薯糕口感好，营养价值高。
一种综合利用食用木薯制备方法及其制品应用

[发明专利]一种食用木薯粉皮粉条的制备方法-CN201910795343.4在审
发明人：温海浪 -专利权人： 海南儋州金辉薯业有限公司
申请日： 2019-08-27 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提出了一种食用木薯粉皮粉条的制备方法，通过鲜木薯采收、去皮、切片、浸泡脱毒、蒸熟、冷却、磨浆、调配混合加热制成木薯粉皮或者粉条。本申请所述食用木薯粉皮粉条的制备方法脱氰率高，所得木薯产品安全可靠，无异味无褐变，品质优；在磨浆过程中无糊化、粘稠凝结问题，利于工厂化生产；拓宽了木薯的用途，有效促进了我国木薯产业的发展。
木薯粉皮粉条制备食用工厂化生产产品安全调配混合磨浆过程有效促进无异味鲜木薯粘稠采收褐变糊化磨浆切片去皮脱毒脱氰蒸熟加热浸泡冷却凝结申请

[发明专利]一种食用型木薯的采收贮臧保鲜方法-CN201810724115.3在审
发明人：温海浪 -专利权人： 海南儋州金辉薯业有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A01D91/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用型木薯的采收贮臧保鲜方法，包括木薯的采收、贮臧和保鲜三个环节；其方法步骤是：将整棵木薯连茎带块根从土里完整拔出，挑选保留无破皮裂痕、与茎连结部完好的无机械损伤的块根，依块根重量、需贮藏时间、温度来保留一定长度的茎，一般保留在5㎝至100cm内，套上有色薄膜袋，收口扎紧于茎根部，留部分茎裸露袋外即可。本发明的有益效果是依此方法保留一定长度的木薯茎与块根连接，使其组织结构器官相互自身调节生理平衡，互补供给贮藏期所需的生理代谢需求，延长块根的生理失调腐烂时间，可将采收的生鲜木薯在常温下贮存15天以上，其口感品质无明显改变，解决了生鲜木薯贮藏运销的难题。
木薯块根保鲜保留食用型采收贮藏收口机械损伤口感品质生理代谢生理平衡组织结构薄膜袋常温下木薯茎贮藏期裂痕拔出破皮扎紧失调腐烂连结贮存裸露器官环节