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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种食品冷萃制作工艺流程-CN202111517206.8在审
发明人：陈炳均 -专利权人： 江门市发嫂食品有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品冷萃技术领域，公开了一种食品冷萃制作工艺流程，其制作工艺流程具体包括以下步骤：S1、原材料低温萃取：将原材料放入到容器中特定低温浸泡和清洗，去除原材料自带的异味；S2、低温烘焙：将材料低温熟化；S3、低温粉碎：将材料通过低温或真空液氮方式进行粉碎；S4、打包处理：将粉碎后的材料进行灭菌处理，随机抽检材料的各项指标，检测合格后然后通过打包机进行打包。本发明能够在制作的过程中将原材料进行清洗和低温熟化，保证了原材料清洁的同时也去除了原材本身一些不好的味道，大大的提高了产品的口感和质量，并通过低温烘焙与低温粉碎可减少因高温对物料的影响，更好的保留物料的营养物质，且整体步骤简单合理，耗用成本低。
一种食品制作工艺流程

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