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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]改良糙米粽子的加工方法-CN201510270850.8在审
发明人：于亮;于勇;齐琳琳;闫文;方芸 -专利权人： 江苏米之飨食品科技有限公司
申请日： 2015-05-25 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种改良糙米粽子的加工方法，包括以下步骤：①、将糙米放入水中预浸泡；②、将浸泡后糙米与水按照1:1.5～1.7的重量比混合后放入容器中，真空密封后进行超高压处理，得改良糙米；③、改良糙米继续于水中浸泡1.5～2.5小时；④、准备包粽用的粽叶及辅料；⑤、将步骤③所得的糙米取出沥尽水分之后与辅料混合并包于粽叶中；⑥、将包好的粽子放入耐高温蒸煮袋，加入与粽子等重量的水后真空包装封口，120～122℃、0.10～0.11Mpa的高温高压蒸煮杀菌40～60分钟。本发明将经超高压处理之后的改良糙米用于粽子的制作，使最终得到的粽子同时具备较好的口感以及较高的营养价值。
改良糙米粽子加工方法

[发明专利]改善糙米蒸煮特性的预处理方法-CN201510119873.9在审
发明人：于亮;于勇;董剑钊;齐琳琳;赵亚娟 -专利权人： 江苏米之飨食品科技有限公司
申请日： 2015-03-18 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善糙米蒸煮特性的预处理方法，包括以下步骤：①、将脱壳糙米放入水中预浸泡，预浸泡时间为1～1.5小时；②、将浸泡后脱壳糙米与水按照1:1.5～1.7的重量比混合后放入容器中，真空密封后进行超高压处理，压力为100～500MPa，压力保持时间为5～20min；③、从容器中取出超高压处理后脱壳糙米。将本发明方法预处理后的糙米采用传统的蒸煮法进行蒸煮，可以得到具有更好蒸煮特性(包括硬度降低、弹性降低等)、口感更好的糙米。
改善糙米特性预处理方法

[发明专利]提高营养保留率的糙米加工方法-CN201510118883.0在审
发明人：于亮;于勇;董剑钊;齐琳琳;赵亚娟 -专利权人： 江苏米之飨食品科技有限公司
申请日： 2015-03-18 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高营养保留率的糙米加工方法，包括以下步骤：①、将脱壳糙米放入水中预浸泡，预浸泡时间为1～1.5小时；②、将浸泡后脱壳糙米与水按照1:1.5～1.7的重量比混合后放入容器中，真空密封后进行超高压处理，压力为200～400MPa，压力保持时间为5～20min；③、从容器中取出超高压处理后脱壳糙米。将本发明方法处理后所得的脱壳糙米按照常规的蒸煮法进行蒸煮，能较大程度的保留糙米中的营养素含量(即，维生素B、钙、铁的含量)。
提高营养保留糙米加工方法

[发明专利]缩短糙米蒸煮时间的前处理方法-CN201510119835.3在审
发明人：于亮;于勇;董剑钊;齐琳琳;赵亚娟 -专利权人： 江苏米之飨食品科技有限公司
申请日： 2015-03-18 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：本发明公开了一种缩短糙米蒸煮时间的前处理方法，包括以下步骤：①、将脱壳糙米放入水中预浸泡，预浸泡时间为0.8～1小时；②、将浸泡后脱壳糙米与水按照1：1.5～1.7的重量比混合后放入容器中，真空密封后进行超高压处理，压力为200～500MPa，压力保持时间为5～20min；③、从容器中取出超高压处理后脱壳糙米。通过本发明的预处理工艺使得糙米在蒸煮过程中的蒸煮特性提高。
缩短糙米时间处理方法

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