本发明公开了一种能够提高蒜氨酸含量的大蒜AsNAC1转录因子基因及其应用，所述大蒜AsNAC1转录因子基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。与现有技术相比，本发明发现AsNAC1转录因子基因可以提高大蒜愈伤细胞的蒜氨酸含量。本发明提出一种能够提高大蒜蒜氨酸含量的新型转录因子基因，通过转基因方法可以提高大蒜愈伤组织细胞的蒜氨酸合成能力，进而为提高大蒜品质提供有效途径。
大蒜紫色酸性磷酸酶AsPAP基因及其在提高大蒜愈伤组织蒜氨酸含量中的应用，所述大蒜紫色酸性磷酸酶AsPAP基因的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明的大蒜紫色酸性磷酸酶AsPAP基因在大蒜叶片夹伤后表达水平显著上升。暗示其在大蒜叶片抗逆胁迫过程中可能发挥重要作用。过表达AsPAP基因的大蒜愈伤细胞的蒜氨酸含量是对照的多倍，表明大蒜紫色酸性磷酸酶AsPAP基因可以提高大蒜细胞的蒜氨酸含量，在培育高品质大蒜方面具有潜在应用价值。
本发明涉及的一个大蒜蒜氨酸酶基因启动子序列，该序列由SEQ ID NO.1中的2407个核苷酸组成，本发明的大蒜蒜氨酸酶启动子的基因序列可以为以后在研究蒜氨酸酶互做基因及研究大蒜素合成机制提供强有力的分子基础。本发明克服蒜氨酸酶启动子基因克隆中传统PCR带来的弊端，利用染色体步移使其具有高效，简便，特异性高，灵敏性高，一次性获得的未知序列较长的特点。该大蒜蒜氨酸酶启动子的基因序列可以为以后研究蒜氨酸酶互做基因及研究大蒜素合成机制及提高大蒜素含量提供强有力的分子基础。
