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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种巧克力制品配方及其制备方法-CN202310424910.1在审
发明人：熊位东;余愚;贾竞珂;王瑞;李师鸿;张令 -专利权人：洛菲实业有限公司
申请日： 2023-04-20 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23G1/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力制品配方及其制备方法，包括巧克力配方和鲜巧克力配方，巧克力包括以下重量组分可可物质20～80份、糖类物质15～40份、乳制品10～25份、添加剂0.05～5份。所述鲜巧克力配方包括以下重量组分，巧克力40～90份含水超过40％的乳制品5～50份，含油超过50％的乳制品0～20份。采用本发明制备的一种巧克力制品，组成合理，乳化体系稳定，操作简单，口感丝滑细腻，风味独特。采用上述技术方案从而解决了现有技术中巧克力口感不好以及制备工艺复杂的问题，本发明不仅能够制备出口感丝滑的巧克力制品，且制备工艺简单。
一种巧克力制品配方及其制备方法

[发明专利]一种巧克力配方及其制备方法-CN202310425592.0在审
发明人：熊位东;贾竞珂;余愚;王瑞;李师鸿;张令 -专利权人：洛菲实业有限公司
申请日： 2023-04-20 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23G1/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力配方及其制备方法，包括巧克力配方和鲜巧克力配方，所述巧克力包括以下重量组分，可可成分20～60份、甜味物质10～50份、乳制品5～20份、食品添加剂0.05～5份。所述鲜巧克力包括以下重量组分，巧克力40～90份、含水超过40％的乳制品5～50份，含油超过50％的乳制品0～20份、香草物质0.001～5份。本发明组成合理，乳化体系稳定，制作简单，口感丝滑细腻，酸乳粉和乳糖的添加使产品甜度降低，低于市面上其他同类产品；天然香料的添加解决了市面上香草味产品风味不足的问题；同时此配方中的聚葡萄糖能够提供一种可溶性膳食纤维，促进肠道消化。
一种巧克力配方及其制备方法

[发明专利]一种高效自动化生产质优72%黑巧克力的方法-CN202110979403.5在审
发明人：王瑞;谭清花;张永利;李师鸿;张利苹;贾竞柯 -专利权人：杭州顶莱食品有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效自动化生产质优72％黑巧克力的方法，包括以下制备过程：1)搅拌混合；2)两辊机预研磨；3)五辊机终磨；4)精炼机精炼；5)调温；6)浇注、冷却成型。本发明既能将原料研磨达到所需要的细度，使得巧克力浆料口感细腻润滑，又能降低成本，提高自动化和生产效率，可广泛应用于黑巧克力技术领域。
一种高效自动化生产质优 72 巧克力方法

[发明专利]一种利用辊机高效研磨并精炼高油脂含量巧克力的方法-CN202110991938.4在审
发明人：谭清花;王瑞;张永利;李师鸿;张利苹;贾竞柯 -专利权人：杭州顶莱食品有限公司
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种高油脂巧克力的制备方法，将可可液块50‑75份、可可脂5‑10份、可可粉15‑45份以及油脂含量34.5‑49份按照搅拌混合、两辊机预研磨、五辊机终磨、精炼剂精炼、调温以及浇注、冷却成型的步骤，来制备高油脂巧克力。本发明提出了一种全新的巧克力，可广泛应用于巧克力技术领域。
一种利用高效研磨精炼油脂含量巧克力方法

[发明专利]一种改善睡眠质量的黑巧克力-CN202110992155.8在审
发明人：张利苹;刘昊;王瑞;李师鸿;谭清花;贾竞柯;张永利 -专利权人：杭州顶莱食品有限公司
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23G1/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善睡眠质量的黑巧克力，包括以下重量份数的成分：可可液块30～40份、可可脂25～30份、可可粉8～10份、麦芽糖醇25～30份、大豆卵磷脂0.3～0.5份、聚甘油蓖麻醇酸酯0.2～0.5份、r‑氨基丁酸0.5～1份、茶叶氨基酸1～2份，所述茶叶氨基酸为茶叶中游离的氨基酸。本发明提供的技术方案能够达到改善用户睡眠质量的目的，实用性和功能性强，可广泛应用于黑巧克力技术领域。
一种改善睡眠质量巧克力

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