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[发明专利]夹心膨化米果卷及其制备方法-CN201310106634.0有效
发明人：李湧;唐勇 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-03-29 - 公布日： 2017-08-25 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及膨化食品，具体为一种夹心膨化米果卷及其制备方法。本发明目的是提供一种以大豆为主要原料，碳酸钙、麦麸合理配比，棕榈油巧妙使用及超细化处理核心原料制备得到的夹心膨化米果卷。本发明夹心膨化米果卷，即原味口感，包括下述重量配比的原料胚体粉体包括大豆、大米、玉米糁、麦麸、白砂糖、碳酸钙、食用盐、以水调和。馅料粉体包括大豆、白砂糖、乳粉；以棕榈油调和。该夹心膨化米果卷外形饱满，甜度合适，口味协调突出，酥脆度合适，化渣入口较细腻，具豆香，营养搭配合理，为公众提供了一种全新的选择。
夹心膨化米果卷及其制备方法

[发明专利]一种双蛋白牛肉制品及其生产工艺-CN201510698511.X在审
发明人：李湧;唐勇 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2015-10-23 - 公布日： 2017-05-03 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种双蛋白牛肉制品及其生产工艺。本发明所解决的技术问题是提供一种双蛋白牛肉制品及其生产工艺，本发明所得双蛋白牛肉制品，丝丝缠绕，具有咀嚼性，肉糜柔软而嫩滑，口腔中两种不同的口感来回交替出现，与现有的产品单一的口感是一个极大的不同，可以完美模仿纯牛肉的口感。本发明双蛋白牛肉制品的生产工艺包括如下步骤A、拉丝蛋白复水；B、拉丝蛋白脱水；C、拉丝蛋白拆丝；D、制备牛肉糜；E、混合拌料、成型；F、烤制；G、成型即得。
一种蛋白牛肉制品及其生产工艺

[外观设计]包装盒（尖叫）-CN201630549715.2有效
发明人：李湧 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2016-11-11 - 公布日： 2017-04-12 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装盒（尖叫）；2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食品包装；3．本外观设计产品的设计要点各视图上图案与形状的结合；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片设计1立体图；5．指定基本设计设计1。
包装尖叫

[发明专利]一种风味鱼肉及其制备方法-CN201510691420.3在审
发明人：李湧;姚开;贾冬英 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2015-10-20 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明所述风味鱼肉的制备方法：(1)腌制，将鱼肉洗净并沥干水，切成条状后得鱼肉条，向所得鱼肉条中加入腌制料，翻拌均匀后于4℃～12℃下腌制24h～48h，腌制期间每隔6h～12h翻拌一次，得到腌制鱼肉条；(2)热风干燥，将腌制鱼肉条用60℃～65℃热风干燥5h～6h，再用70℃～75℃热风干燥7h～11h，得到干燥鱼肉条；(3)卤制，将干燥鱼肉条在85℃～95℃的卤水中保温卤制15min～30min，卤制结束后将鱼肉条捞出，自然晾干，得到卤制鱼肉条；(4)调味、包装、杀菌。本发明还提供了上述方法制备的风味鱼肉。本发明能提升风味鱼肉的口感和风味，最大限度地保留鱼肉的营养和风味物质，提高产品得率，并使其加工工艺环保化。
一种风味鱼肉及其制备方法

[发明专利]一种手撕禽肉及其制备方法-CN201510685309.3在审
发明人：李湧;姚开;贾冬英 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2015-10-20 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明所述手撕禽肉的制备方法：(1)腌制；(2)微波预干燥，将步骤(1)得到的腌制禽肉条用微波干燥得到预干燥禽肉条，微波的功率控制在160W～500W，干燥时间为1.5min～5.0min；(3)热风干燥，将预干燥禽肉条用60℃～65℃热风干燥5h～7h，再用70℃～75℃热风干燥5h～6h，得到干燥禽肉条；(4)卤制，将干燥禽肉条在90℃～95℃的卤水中保温卤制25min～35min，所用卤水的体积与干燥禽肉条的质量之比为(2～4)：1；(5)调味、包装、杀菌。本发明还提供了上述方法制备的手撕禽肉。本发明所述方法能最大限度保留禽肉营养和风味物质，使产品具有良好的化渣性和较长的保质期，并且能提高产品的得率。
一种禽肉及其制备方法

[发明专利]临床营养代餐条及其制备方法-CN201210544392.9有效
发明人：唐勇;张立实;李湧;张硕 -专利权人：四川大学;成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2012-12-14 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及临床营养代餐条及其制备方法。本发明要解决的技术问题是提供一种临床营养代餐条，由包括下述成分的原料烘焙制成：超微脱脂豆粕粉80~120份、鸡蛋20~40份、食盐0.5~1.5份、卵磷脂15~35份、山梨糖醇10~30份、聚葡萄糖5~25份、木糖醇5~15份、超微茶粉0.2~2份。本发明还提供了临床营养代餐条的制备方法，包括如下步骤：a、原料预处理；b、混合；c、成型；d、烘焙；e、冷却。本发明的临床营养代餐条由超微脱脂豆粕粉制成，具有更好的成型性、润滑性和细腻性，通过科学配伍制备成适合高血脂、高血糖疾病人群或健康人群用于预防高血糖和高血脂的临床营养代餐条。
临床营养代餐条及其制备方法

[发明专利]超微玛咖粉、玛花保健颗粒及其制备方法和用途-CN201210504637.5有效
发明人：李湧;唐勇 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2012-11-30 - 公布日： 2014-06-11 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明属于食品、保健品和药品领域，具体涉及超微玛咖粉、玛花保健颗粒及其制备方法和用途。本发明超微玛咖粉粒径为5μm≤D₉₀<74μm用于食用、保健用、药用。超微粉碎后具有很强的表面吸附力和亲和力，具有很好的固香性、分散性和溶解性，更易被人体所吸收消化。本发明玛花保健颗粒是由超微玛咖粉、蜂花粉为主要原料制备得到颗粒状产品，混合使用具有增强体力、抗疲劳效果，并优于普通玛咖粉（D90=250μm）与蜂花粉混合使用。
超微玛咖粉保健颗粒及其制备方法用途

[实用新型]一种用于食品的扭结包装机-CN201320425877.6有效
发明人：李湧;刘祖彬 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： B65B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于食品的扭结包装机，属于食品包装设备制造技术领域。提供一种可以包装形状、大小不一致，相互之间存在粘连现象的无规则食品的用于食品的扭结包装机。所述扭结包装机包括挡料板、理料盘和布置在所述理料盘外侧的转盘，相对于所述理料盘和转盘静止的布置在所述理料盘和转盘弦长上的所述挡料板将所述理料盘分隔成储存食品侧和不储存食品侧，在储存食品侧的转盘外侧顺序的布置了拨料装置和切割装置，在所述拨料装置上设置有拨料头，在所述切割装置上设置有切料机构，并通过所述拨料装置上设置的拨料头来拨散移动到所述转盘上的食品，通过所述切割装置上设置的切料机构来切除露在所述储料杯径向外侧的食品。
一种用于食品扭结装机

[实用新型]一种用于食品包装的扭结机-CN201320425868.7有效
发明人：李湧;刘祖彬 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： B65B63/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于食品包装的扭结机，属于食品包装设备制造技术领域。提供一种既能提高包装率，又可以包装形状、大小不一致，相互之间存在粘连现象的无规则食品的用于食品包装的扭结机。所述扭结包装机包括顶料装置、挡料板、理料盘和布置在所述理料盘外侧的转盘，所述挡料板将布置在所述理料盘和转盘的弦长上并将所述理料盘分隔成储存食品侧和不储存食品侧，顺序的布置在储存食品侧的转盘外侧了拨料装置和切割装置，分别通过设置在所述拨料装置上的拨料头拨散移动到所述转盘上的食品，设置在所述切割装置上的切料机构来切除露在所述储料杯径向外侧的食品，布置在不储存食品侧的转盘外侧的顶料装置通过其上设置的多根顶料杆顶料。
一种用于食品包装扭结

[实用新型]一种用于不规则食品包装的扭结机-CN201320425605.6有效
发明人：李湧;刘祖彬 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： B65B35/30 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于不规则食品包装的扭结机，属于食品包装设备制造技术领域。提供一种既能提高包装率，又可以包装形状、大小不一致，相互之间存在粘连现象的无规则食品的用于不规则食品包装的扭结机。所述扭结包装机包括顶料装置、夹料装置、挡料板、理料盘和布置在所述理料盘外侧的转盘，布置在所述理料盘和转盘的弦长上的挡料板将理料盘分隔成储存食品侧和不储存食品侧，顺序布置在转盘外侧的拨料装置和切割装置，分别通过拨料头拨散移动到转盘上的食品，通过切料机构来切除露在储料杯径向外侧的食品，布置在转盘外侧的顶料装置通过其上设置的多根顶料杆顶出储料杯中的食品，布置在顶料装置正上方的夹料装置通过柔性夹片夹取食品。
一种用于不规则食品包装扭结

[实用新型]料仓-CN201320230815.X有效
发明人：李湧;刘祖彬 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： B65D88/58 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种料仓，便于对储物腔内的物料进行大范围移动，使用方便，设计灵活。该料仓主要包括仓体，所述仓体包括储物腔、前仓门以及与前仓门对置的仓体后部，所述储物腔的底部设置有载物底板，所述载物底板靠近前仓门的一端与仓体铰接，载物底板远离前仓门的一端为活动端，载物底板的活动端通过与仓体相连的升降机构定位；载物底板的活动端设置有朝仓体后部滑动的滑动板，所述滑动板通过与载物底板相连的驱动装置驱动，当载物底板的活动端由升降机构升起时，载物底板的活动端与仓体后部之间的间隙通过所述滑动板封闭。所述载物底板上还设置有空气调节排气筒，可使物料在恒温条件下储存。
料仓

[发明专利]一种用于食品包装的扭结机-CN201310300569.5有效
发明人：李湧;刘祖彬 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： B65B63/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于食品包装的扭结机，属于食品包装设备制造技术领域。提供一种既能提高包装率，又可以包装形状、大小不一致，相互之间存在粘连现象的无规则食品的用于食品包装的扭结机。所述扭结包装机包括顶料装置、挡料板、理料盘和布置在所述理料盘外侧的转盘，所述挡料板将布置在所述理料盘和转盘的弦长上并将所述理料盘分隔成储存食品侧和不储存食品侧，顺序的布置在储存食品侧的转盘外侧了拨料装置和切割装置，分别通过设置在所述拨料装置上的拨料头拨散移动到所述转盘上的食品，设置在所述切割装置上的切料机构来切除露在所述储料杯径向外侧的食品，布置在不储存食品侧的转盘外侧的顶料装置通过其上设置的多根顶料杆顶料。
一种用于食品包装扭结

[发明专利]一种用于不规则食品包装的扭结机-CN201310300478.1有效
发明人：李湧;刘祖彬 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2013-07-17 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： B65B35/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于不规则食品包装的扭结机，属于食品包装设备制造技术领域。提供一种既能提高包装率，又可以包装形状、大小不一致，相互之间存在粘连现象的无规则食品的用于不规则食品包装的扭结机。所述扭结包装机包括顶料装置、夹料装置、挡料板、理料盘和布置在所述理料盘外侧的转盘，布置在所述理料盘和转盘的弦长上的挡料板将理料盘分隔成储存食品侧和不储存食品侧，顺序布置在转盘外侧的拨料装置和切割装置，分别通过拨料头拨散移动到转盘上的食品，通过切料机构来切除露在储料杯径向外侧的食品，布置在转盘外侧的顶料装置通过其上设置的多根顶料杆顶出储料杯中的食品，布置在顶料装置正上方的夹料装置通过柔性夹片夹取食品。
一种用于不规则食品包装扭结

[发明专利]超细豆粉及豆类营养代餐条-CN201210389668.0有效
发明人：李湧;唐勇 -专利权人： 成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2012-10-15 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及超细豆粉及豆类营养代餐条。本发明要解决的技术问题是提供一种超细豆粉。本发明的技术方案是超细豆粉，其粒度为6.5μm≤D90<13μm。本发明还提供了由以超细豆粉为主要原料制备得到的豆类营养代餐条。本发明的超细豆粉具有更好的固香性、分散性和溶解性，更易被人体所吸收消化。以超细豆粉为主要原料制备的豆类营养代餐条在口感、香味、外观、营养等方面均为最佳，是非常优质的代餐品。
豆粉豆类营养代餐条

[发明专利]高抗氧化功能超微化木瓜的制备工艺-CN201110433465.2无效
发明人：糜漫天;唐勇;张乾勇;许凤霞;张婷;朱俊东;万婧 -专利权人：中国人民解放军第三军医大学;成都市棒棒娃实业有限公司
申请日： 2011-12-21 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种高抗氧化功能超微化木瓜的制备工艺，将木瓜直接去核破碎并通过闪蒸干制，脱水至含水量低于8％，将木瓜干燥碎末在低于-140℃的温度下通过气流粉碎机粉碎，气流粉碎机的气流速度大于3.08马赫，粉碎至粒度为小于3微米的超微粉；本发明利用闪蒸和多倍音速(超过3.08马赫)的气流粉碎机械相结合的工艺，保持木瓜原有的营养成分和功能性成分，使营养功效成分更易在人体消化道自由释放，且保留了果实所有的膳食纤维和抗氧化成分最小程度的加工损失，本工艺能够大大减小木瓜超微粉的粒径；区别于传统的提取喷雾干制粉体，工艺环节少，对抗氧化组分热损失小，保留全部木瓜干物质组分，功效活性高，且无须添加任何加工助剂。
氧化功能超微化木瓜制备工艺

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