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[发明专利]一种用于果皮的防腐剂及其应用-CN202310741631.8在审
发明人：张家伟;韩宏明;张蓥;谢晓航;冯德伟;伍彦华;王元春;黄志钰;谢承孟;易立鹏 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水果深加工产生的废弃物‑果皮的防腐剂及其应用，该用于果皮的防腐剂，由以下重量份数的原料制成：甘氨酸2‑7份、抗菌肽1‑5份、脱氢乙酸钠1‑3份、L‑抗坏血酸0.2‑0.6份、玉米淀粉0.1‑0.4份；按重量份数取各原料称重、混合、搅拌均匀，即可制得。本发明用于果皮的防腐剂杀菌防腐效果好，安全，无毒副作用，生产工艺简单，配方合理、成本低廉、使用时操作方便，将本发明防腐剂产品应用于柿子、芒果、菠萝、百香果、柑橘等水果深加工产生的果皮的防腐，可使这些果皮的存放期延长至5‑15天，为果皮的后续加工处理提供充足的存放和运输时间而不至于腐烂，也能避免因腐烂变质产生有毒物质以及造成原料的损失。
一种用于果皮防腐剂及其应用

[发明专利]一种固定化酿酒酵母的制备方法-CN202310046130.8在审
发明人：卓义敏;蒋敬全;覃志贵;梁艳玲;邱杰;廖东庆;吴华妙 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2023-01-31 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种固定化酿酒酵母的制备方法，应用于酿酒工业中。它将PVA原料与珍珠岩粉、膨润土等原料进行混合灭菌后，包埋活的酿酒酵母菌，速冻并脱模，经过培养增殖形成固定化酵母种子，最后再接种至发酵罐内进行酒的发酵。本发明采用成本低，机械强度高，传质效果佳，使用寿命长且可反复利用的载体制备固定化酿酒酵母。该技术与现有技术相比，通过高效集约式地将活酵母包埋于具有良好机械强度及通透性的固体微网结构载体内，形成营养物质与酵母双向交流通道的高浓度生物催化器，生物反应速度快，发酵周期短，设备利用率高，可大幅降低劳动强度，显著降低生产成本和环境污染，显著提高企业的综合经济效益，实现环境效益和经济效益双赢。
一种固定酿酒酵母制备方法

[发明专利]一种袋装营养方便粥及其加工方法-CN202211320317.4在审
发明人：苏键;李俊辉;胡良页;何斌庆;覃晓;江开良;张莹;赖开平;程劲芝 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种袋装营养方便粥及其加工方法，袋装营养方便粥的原料包括：生燕麦、小麦、黄小米、糙米、黑米、燕麦片、芡实、莲子、薏米、白糖、三氯蔗糖和水，袋装营养方便粥的加工方法步骤如下：将食材原料进行筛选除杂洗净；将洗净沥干后的固体食材原料和液体食材原料分别通过固液物料通道送入袋装营养方便粥生产线设备，物料经过准确称量，并在包装机中进行灌装、同时排气封口的过程。灌装、封口后的营养方便粥半成品进入高压灭菌釜，在其中完成熟制混合和高温杀菌过程；将熟化、杀菌后的产品经冷却、检验合格后装箱。本工艺采用高温高压灭菌工艺，不添加其它食品添加剂和防腐剂，保证产品质量、风味；常温保存，保质时间180天；简化了生产工艺，灌装后熟化同时灭菌，提高了工艺自动化水平，提升了生产效率。本工艺生产的袋装营养方便粥的袋装容量为3‑5kg，所用包装膜为透明膜（PET/RCPP）和铝塑膜（PET/AL/NY/RCPP）。
一种袋装营养方便及其加工方法

[发明专利]一种可降低高级醇含量的复合酶制剂及其应用-CN202211210836.5在审
发明人：伍彦华;朱宝生;邱杰;梁艳玲;蓝彩红;韦丽婷;李逸钊;李振玉;陈麒;程劲芝;赖开平;林一雄 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12N9/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种可降低高级醇含量的复合酶制剂及其应用，酶制剂的成分含量按每kg原料计为：β‑葡聚糖酶15000‑45000u、普鲁兰酶600‑1800u、Ca2+ 0.04‑0.11g、Zn2+ 0.007‑0.010g和PO43‑ 1‑5g。本发明在酿造过程中加入复合酶制剂，通过复合酶制剂的作用，可高效降低高级醇含量；本发明降低高级醇能力显著，可大幅降低酶制剂的使用量。复合酶制剂可在不改变酒类传统的生产工艺及特有的风味物质的前提下实施，添加方式多样，操作简单易行，不依赖于其他生产设备，最终制得米香型白酒口感醇和、顺口、协调，饮用舒适度提高，可应用于米香型白酒等酒类的工业化生产。
一种降低高级含量复合酶制剂及其应用

[发明专利]一种制备黄秋葵粘多糖的方法-CN201911069365.9有效
发明人：苏德辉;程劲芝;邱杰;董晓群;何丽君;赖开平 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-08 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种从黄秋葵果夹中制备粘多糖的方法。该方法包括用醇溶液在均质和加热条件下将果夹均质脱色除杂，脱色除杂后的果渣加水溶解，过滤，滤液经浓缩、干燥即得到黄秋葵粘多糖。本发明工艺生产步骤少，所需设备和操作方法简单，所得的粘多糖颜色浅且保持其原有的特性。
一种制备秋葵多糖方法

[实用新型]一种木糖生产用蔗渣清洗装置-CN202120291709.7有效
发明人：张荣立;谢晓航;韩宏明;张家伟;赖开平;王元春;黄志钰;易立鹏;冯德伟;牙冬梅;谢承孟 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： B08B3/06 文献下载
摘要：本实用新型一种木糖生产用蔗渣清洗装置，电机通过减速机驱动机架中部水平的中轴转动，中轴的前半部分为绞龙，绞龙下方为水箱，水箱上部设置进料口，中轴的后半部分通过辐条连接同心转动的滚筒，滚筒壁上密布筛网，滚筒内壁固定螺旋叶片，滚筒出口端连接出料口。本实用新型可实现对木糖生产所用蔗渣原料的清洗和脱水功能，工作高效，清洗效果好，自动化程度高等优点。
一种生产蔗渣清洗装置

[发明专利]一种利用灌流式反应精馏装置制备异山梨醇的方法-CN201910865944.8有效
发明人：黄志钰;王元春;曹敏;牙冬梅;陈麟;程劲芝 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： C07D493/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用灌流式反应精馏装置制备异山梨醇的方法，该方法以固体山梨醇为原料，经加热熔融后，在装填有催化剂的灌流式反应精馏装置内同时进行反应与分离，制备高纯度的脱水产物。本发明方法流程简单，反应和精馏在同一个装置内同时进行，热能集约化利用，能量损失小，生产周期缩短，且采用成型的固体催化剂，反应液流出床层后即实现固液分离，降低了固液分离成本。反应物与催化剂接触时间可控，塔顶分离出的异山梨醇纯度高，能够满足结晶的条件，是一种可实现连续生产、选择性高、分离效果好的方法。
一种利用灌流反应精馏装置制备山梨方法

[发明专利]利用糖厂压榨甘蔗汁制备甘蔗汁饮料和甘蔗糖浆的方法-CN201710576876.4有效
发明人：雷光鸿;王元春;曹敏;钟伟;岑跃;黄忠华;伍明健;滕新源;玉贵滨;韦如其 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司;南宁糖业股份有限公司
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： A23L2/72 文献下载
摘要：本发明公开一种利用糖厂压榨甘蔗汁制备甘蔗汁饮料和甘蔗糖浆的方法，具体工艺步骤为：将甘蔗糖厂压榨甘蔗汁用筛或网进行过滤，然后通入臭氧，在超声波协同下进行杀菌；然后加入壳聚糖絮凝剂澄清，过滤，取上清液加热，加入复合酶酶解；再加入活性炭脱色，然后过离心机离心，得到的清汁先经过保安过滤器过滤，再经过膜过滤装置过滤，得到的滤清液经调配和浓缩，灌装，得到甘蔗汁饮料产品和甘蔗糖浆产品。本发明能够进行高效、连续、大规模生产，适合工业化，具有很好的经济效益；生产的甘蔗汁饮料和甘蔗糖浆颜色透亮，香味浓郁，口味甘甜，保持了甘蔗本身的营养物质、风味和清香口感，更加适合市场消费人群的需求。
利用糖厂压榨甘蔗汁制备饮料甘蔗糖浆方法

[发明专利]一种芭蕉芋交联改性淀粉的制备方法-CN201911139575.0在审
发明人：李振玉;苏键;韦丽婷 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： C08B31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芭蕉芋交联改性淀粉的制备方法，包括以下步骤：（1）配制淀粉溶液，（2）恒温搅拌反应，（3）抽滤洗涤，（4）干燥，（5）粉碎（6）过筛，即得芭蕉芋交联改性淀粉。本发明在制备过程中通过控制交联程度，通过交联剂的作用使两个或两个以上的淀粉分子间“架桥”在一起，形成呈多维网络结构的淀粉衍生物，这种网状结构能增强淀粉颗粒间的相互作用，使其在沸水中不易糊化，在杀菌操作中能保持产品糊化稳定性。相比原淀粉，本发明的交联淀粉的糊化温度升高，黏度及热稳定性增大，耐热和抗剪切性能增强。本发明制备的交联改性淀粉，可应用于食品添加剂或者黏合剂中，可进行工业化生产。
一种芭蕉交联改性淀粉制备方法

[发明专利]一种具有长保质期的即食咸味型软罐头筒骨粥生产配方及其生产工艺-CN201911157218.7在审
发明人：李俊辉 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-26 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有长保质期的即食咸味型软罐头筒骨粥的生产配方及其生产工艺。其特征在于，该生产配方包括：干料配方及灌装汤水配方，其中干料配方包括大米、糯米、胡萝卜、香菇及猪肉；灌装汤水配方包括筒骨汤、淮山汁、黄原胶溶液、胡椒粉、食盐、鸡精、猪肉精膏、骨汤浓缩精粉，其中筒骨汤包括猪筒骨、鸡骨、姜、白酒、水。生产工艺包括：干料预处理、配制，灌装汤水原料预处理、配制，干料、灌装汤水使用灌装机灌装入粥杯并封口，灭菌、冷却。产品在常温下放置30天不变质，具有长保质期的特点。
一种具有保质期即食咸味罐头筒骨粥生产配方及其生产工艺

[实用新型]一种蜂蜡脱色的装置-CN201921968592.0有效
发明人：程劲芝;苏德辉;邱杰;何丽君;董晓群;易立鹏;赖开平 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-15 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： C11B11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蜂蜡脱色的装置，包括一个加热罐和喷雾塔，所述的加热罐和喷雾塔用管道以快接方式相连，加热罐体和管道包有保温套；所述的罐体上方设有一个进料口，两个接头，底部设有一个出料阀和排料阀；所述的喷雾塔包括一个圆形筒体，筒体顶部焊有两块封板，其中下方的封板和筒壁及喷雾装置有间隙，上方的封板有一个进风口连接一个风机，喷雾装置穿过两块封板，位于中心；所述的喷雾装置含有一个喷雾器、一个加热装置和保温套；所述的喷雾塔筒体内壁含有灯，筒体下端设有一个内视窗，下端连接锥体，锥体下设一个出料口，这样的蜂蜡脱色装置能够对蜂蜡进行脱色，具有效率高、收率高、成本低的优点。
一种蜂蜡脱色装置

[发明专利]一种含植物提取物的保湿护手霜及其制备方法-CN201911074075.3在审
发明人：易立鹏;苏德辉;覃发玠;程劲芝;赖开平;邱杰;董晓群 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-08 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A61K8/9794 文献下载
摘要：本发明公开了一种含植物提取物的保湿修复护手霜及其制备方法，肉豆蔻酸异丙酯、霍霍巴油、山茶油、角鲨烷、硬脂酸甘油酯/PEG‑100硬脂酸酯、聚山梨醇酯‑60、山梨醇酐单硬脂酸酯、十六醇、维生素E、鳄梨油、聚二甲基硅氧烷、丁二醇、山梨醇、卡波姆940、EDTA‑2Na、海藻糖、黄原胶、烟酰胺、尿囊素、水、香精、羟苯甲酯、苯氧乙醇。植物提取物等组分。其中植物提取物包括黄秋葵提取物、罗汉果提取物、银耳提取物、石斛提取物、芦荟提取物。本发明的护手霜，具有滋润、保湿、修复的效果，能够有效防治皮肤干裂，同时能够美白肌肤，无副作用。
一种植物提取物保湿护手霜及其制备方法

[发明专利]一种木薯薄饼及其制作方法-CN201910734794.7在审
发明人：苏键;覃晓;冯德伟;李振玉;韦丽婷;朱宝生;龙琳;韦金娜;李俊辉;江开良 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种木薯薄饼及其制作方法，由以下重量份数的原料制成：泰国木薯全粉10～100份，糕点粉0～90份，泡打粉1.75～2.25份，食盐0.3～0.5份，杏仁粉1～1.5份，白砂糖25～30份，鸡蛋160～180份，鲜牛奶12～15份，咸黄油12～15份，水12～14份。本发明制作的木薯全粉薄饼，口感风味独特，营养健康，还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养物质，常吃可改善人们日常膳食结构、提高肠道功能及免疫力，常吃不容易发腻，是一种老少皆宜的糕点。
木薯薄饼糕点全粉白砂糖鲜牛奶肠道功能口感风味日常膳食膳食纤维营养健康营养物质重量份数矿物质黄油泡打粉杏仁粉免疫力维生素制作蛋白质食盐鸡蛋

[发明专利]一种白蜂蜡的制备方法-CN201911090902.8在审
发明人：程劲芝;苏德辉;邱杰;何丽君;董晓群;赖开平 -专利权人： 广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-11 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A61K47/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种从蜂巢中制备白蜂蜡的方法。该方法包括将蜂巢放入水中加热使蜂蜡熔化，经离心提取出蜂蜡，再经喷雾干燥、光照射即得白蜂蜡。与现有技术相比本发明的方法步骤较为简单，易于实施，全过程中不使用任何化学试剂，产品得率高且保留原蜂蜡的香味。
蜂蜡蜂巢白蜂蜡熔化化学试剂离心提取喷雾干燥光照射得率放入水中制备加热保留

[发明专利]一种采用蔗糖糖浆制备可压性蔗糖的方法-CN201910904813.6在审
发明人：韩宏明;张家伟;谢晓航;蒋敬全;卓义敏;盘柳萍;伍彦华;覃红梅;冯德伟;付玲丽;黄武强 -专利权人：广西南宁万宇科技有限公司;广西轻工业科学技术研究院有限公司
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： C13B40/00 文献下载
摘要：本发明属于蔗糖加工技术领域，具体涉及一种采用蔗糖糖浆制备可压性蔗糖的方法，包括以下重量百分比的原料：精制蔗糖糖浆85%～98%，抗结晶剂1%～5%，水余量；该方法是将精制蔗糖糖浆与抗结晶剂、水按比例混合，可进一步加入可压缩糖晶种混合后，在耙式真空干燥机内结晶干燥后粉碎筛分，得到可压性蔗糖成品。采用本发明的方法，一方面节省了蔗糖溶解或者预粉碎的过程，采用的耙式真空干燥机干燥效率高，节约了时间、能耗和设备的投入，且整体工艺得到了极大简化，另一方面将原料与抗结晶剂、水在溶解过程中充分搅拌后再混合结晶可以得到颗粒密度小，粒子强度低，但粒度均匀，流动性、压缩成形性更好的可压性蔗糖产品。
可压性蔗糖抗结晶剂蔗糖糖浆耙式真空干燥机蔗糖精制加工技术领域按比例混合压缩成形性重量百分比干燥效率混合结晶结晶干燥粒度均匀溶解过程整体工艺可压缩水余量预粉碎晶种制备粒子能耗溶解节约

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