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[发明专利]一种处理红曲菌渣的方法-CN201410459911.0有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明属于红曲菌渣废物利用的技术领域，具体为一种处理红曲菌渣的方法，利用红曲菌渣酶解制备降血脂、降血压、预防骨质疏松保健食品。通过超声波协同复合酶解方法处理生产红曲色素后剩余的红曲菌渣，将菌丝体破碎释放其中的蛋白与多糖类成分，降解成蛋白多肽或氨基酸，富集残留的麦角固醇及γ-氨基丁酸等活性物质，并且可以制成降血脂、降血压、预防骨质疏松的微胶囊制剂，同时避免了传统酸碱处理过程中的二次污染。
一种处理曲菌方法

[发明专利]红曲霉发酵废水中提取多糖的方法-CN201410460410.4有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于红曲霉菌废水处理的技术领域，具体为红曲霉发酵废水中提取多糖的方法。通过醇提的方法，对红曲霉发酵产生的废水进行综合利用，提取有效成分多糖，用于制备预防心脑血管及肿瘤疾病的药品或保健食品。
曲霉发酵水中提取多糖方法

[发明专利]酯化红曲醪糟的制备方法-CN201210549551.4无效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明属于醪糟的制备方法领域，具体涉及一种利用酯化红曲制备保健醪糟的方法。该方法包括下述的步骤：制备酯化红曲、取具有保健功能的马齿苋和牛筋草发酵成曲；将糯米、酯化红曲、马齿苋和牛筋草汁发酵的曲、浓缩甜酒药配料，发酵，制备醪糟。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制作的醪糟，不仅口感醇厚，香浓可口，而且由于在醇造醪糟的过程中加入了具有保健功能的马齿苋和牛筋草，使醪糟除了具有滋补的功效，而且还具备杀菌消炎、清热解毒、利湿收汗的功效。
酯化红曲醪糟制备方法

[发明专利]糙米功能红曲保健酒的制备方法-CN201210549815.6有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用糙米功能红曲酿造保健酒的方法。一种糙米功能红曲保健酒的制备方法，包括下述的步骤：制备糙米功能红曲；取鱼腥草根和鱼腥草叶榨成汁，取汁浸泡15-20份的小麦和5-15份的红小豆，发酵10-20天成曲；取糯米120-200份煮熟，加入糙米功能红曲5-15份和鱼腥草根和鱼腥草叶汁发酵的曲3-8份，先初发酵，再发酵1个月，然后压榨去除酒糟，得保健糙米功能红曲保健酒。采用本发明的方法制备的保健酒，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的作用；而且其具有独特的香气，其口感独特，酒味醇厚。
糙米功能红曲保健酒制备方法

[发明专利]糙米功能红曲醪糟的制备方法-CN201210549768.5有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明属于醪糟的制备方法领域，具体涉及一种利用糙米功能红曲制备醪糟的方法。该方法包括下述的步骤：制备糙米功能红曲、取具有保健功能的马齿苋和牛筋草发酵成曲；将糯米、糙米功能红曲、马齿苋和牛筋草汁发酵的曲、浓缩甜酒药配料，发酵，制备醪糟。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制作的醪糟，不仅口感醇厚，香浓可口，而且由于在醇造醪糟的过程中加入了具有保健功能的马齿苋和牛筋草，使醪糟除了具有滋补的功效，而且还具备杀菌消炎、清热解毒、利湿收汗的功效。
糙米功能红曲醪糟制备方法

[发明专利]酯化红曲保健酒的制备方法-CN201210549769.X有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用酯化红曲保健酒酿造的方法。该方法，包括下述的步骤：a.制备酯化红曲；取马齿苋8-15重量份、牛筋草8-15份榨成汁，取汁浸泡15-20份的小麦和5-15份的红小豆，发酵10-20天成曲；取糯米120-200份煮熟，加入酯化红曲5-15份和马齿苋、牛筋草汁发酵的曲3-8份，先初发酵，再发酵1个月，然后压榨去除酒糟，得保健酯化红曲保健酒。采用本发明的方法制备的保健酒，在制作的过程中，加入了红曲，马齿苋和牛筋草、小麦、红小豆发酵的曲，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛的作用；而且其具有独特的香气，其口感独特，酒味醇厚。
酯化红曲保健酒制备方法

[发明专利]糙米功能红曲保健酒的制备方法-CN201210549653.6有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用糙米功能红曲酿造保健酒的方法。一种糙米功能红曲保健酒的制备方法，包括下述的步骤：a.制备糙米功能红曲；取马齿苋8-15重量份、牛筋草8-15重量份榨成汁，取汁浸泡15-20份的小麦和5-15份的红小豆，发酵10-20天成曲；取糯米120-200份煮熟，加入糙米功能红曲5-15份和马齿苋、牛筋草汁发酵的曲3-8份，先初发酵，再发酵1个月，然后压榨去除酒糟，得保健糙米功能红曲保健酒。采用本发明的方法制备的保健酒，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的作用；而且其具有独特的香气，其口感独特，酒味醇厚。
糙米功能红曲保健酒制备方法

[发明专利]糙米功能红曲醪糟的制备方法-CN201210549803.3有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明属于醪糟的制备方法领域，具体涉及一种利用糙米功能红曲制备醪糟的方法。该方法包括下述的步骤：制备糙米功能红曲、取具有保健功能的鱼腥草根、鱼腥草叶发酵成曲；将糯米、糙米功能红曲、鱼腥草根、鱼腥草叶汁发酵的曲、浓缩甜酒药配料，发酵，制备醪糟。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制作的醪糟，不仅口感醇厚，香浓可口，而且由于在醇造醪糟的过程中加入了具有保健功能的鱼腥草根、鱼腥草叶汁，使醪糟除了具有滋补的功效，而且还具备杀菌消炎、清热解毒的功效。
糙米功能红曲醪糟制备方法

[发明专利]酯化红曲保健酒的制备方法-CN201210549846.1有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于保健酒的酿造方法领域，具体涉及一种利用酯化红曲保健酒酿造的方法。该方法包括下述的步骤：菌种诱变、分离、制曲、取具有保健功能的鱼腥草根、鱼腥草叶发酵成曲；将糯米、酯化红曲、鱼腥草根、鱼腥草叶汁发酵的曲、浓缩甜酒药配料，发酵，制备醪糟。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制作的醪糟，不仅口感醇厚，香浓可口，而且由于在醇造醪糟的过程中加入了具有保健功能的鱼腥草根、鱼腥草叶汁，使醪糟除了具有滋补的功效，而且还具备杀菌消炎、清热解毒的功效。
酯化红曲保健酒制备方法

[发明专利]红曲霉生产酯化酶制剂的方法-CN201210549805.2有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： C12N9/16 文献下载
摘要：本发明属于生物酶制剂技术领域，具体涉及一种利用红曲霉生产酯化酶制剂的方法。一种红曲霉生产酯化酶制剂的方法，其采用的菌株红曲霉菌Monascus sp.于2012年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.6807，该菌株在麦芽汁培养基上呈现烟灰色，底色呈现粉色，在显微镜下观察该菌丝有横隔，多核，分枝多且不规则。采用本发明的方法分离筛选得到的菌落，酯化酶系和淀粉酶系发达，所制得曲种的酯化酶活力、液化酶活力、糖化酶活力有明显提高，酯化力由传统方法中的35mg/g提高到60mg/g，液化力由20mg/g提高到40mg/g，糖化力由1500u/g提高到2000u/g以上。
曲霉生产酯化酶制剂方法

[实用新型]一种摇床-CN201220585365.1有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人：赵吉兴;山东中惠食品有限公司
申请日： 2012-11-08 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： B01F11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种摇床，包括床板、支撑床板用的支架，所述的床板中央底部接有传动轴，所述的传动轴顶端为球头结构，所述的床板底部通过螺钉固定接有滑块，所述的滑块与传动轴之间为间隙配合，所述的传动轴上固定接有与滑块相配合的凸轮，所述的传动轴末端固定接有传动齿轮Ⅰ，所述的传动齿轮Ⅰ与传动齿轮Ⅱ啮合，所述的传动齿轮Ⅱ与电动机主轴相连接，所述的电动机固定在支架上。本实用新型具有摇晃力度大、使用效果好、可同时承载较多实验器械的优点。
一种

[发明专利]一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法-CN201210549801.4有效
发明人：赵吉兴;周庆新 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲色素的制备方法，特别涉及一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法。该方法以红曲霉菌液体发酵液为原料，通过均化、固定化酶酶解、碱化、过滤得红曲红色素溶液；红曲红色素溶液通过酸沉淀，沉淀洗涤中和、脱水、干燥，即得到红曲红色素。本发明的优点在于利用胶体磨有效地分散、破碎、乳化、混合发酵液，提高后续酶解效率，同时让菌体中的红曲红色素充分释放出来；另一方面，酶制剂可循环利用，反应条件温和，经酸沉淀法富集，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的红曲红色素，可明显降低其生产成本。产品最大吸收为499nm，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于红曲色素产业推进。
一种利用固定制备红曲红色素方法

[发明专利]高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法-CN201210549802.9有效
发明人：赵吉兴;周庆新 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-18 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲色素的制备方法，具体涉及一种高品质低桔霉素水溶性红曲红色素的制备方法。该方法以碱树脂为反应催化介质，异相碱水解转化，然后经多价金属盐沉淀富集、复分解反应和后续工艺，制备高品质低桔霉素水溶性红曲红色素。本发明利用碱树脂进行碱水解反应，使反应始终朝正反应方向进行，提高水解转化率；另外，碱树脂可以吸附和交换一些杂质，进而有效降低桔霉素的含量，同时树脂可经再生而循环使用，简化生产工艺和降低生产成本，也有利于实现生产连续化。本发明反应条件温和，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的水溶性红曲红色素，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性。
品质霉素水溶性红曲红色素制备方法

[发明专利]苦荞功能红曲保健茶及其制备方法-CN201210537908.7有效
发明人：赵吉兴;李耀 -专利权人： 山东中惠食品有限公司;赵吉兴
申请日： 2012-12-13 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明属于饮料领域，具体涉及一种苦荞功能红曲保健茶，还涉及该保健茶的制备方法。一种苦荞功能红曲保健茶，包括下述的重量份数的组分：丹参10-100份、决明子10-100份、菊花10-100份、山楂10-100份、甜菊叶1-10份、苦荞功能红曲100-1500份；本发明的有益效果在于，苦荞功能红曲保健茶具有降血脂，降血压，抗衰老的作用，不但体现出功能红曲的保健效果，还突出了苦荞的营养保健价值。荞麦中含有大量生物类黄酮，具有防治糖尿病、高血压、冠心病、抗癌、防止内出血，延缓衰老等多种生理功能。同时配伍药食同源的丹参、决明子、菊花、山楂，使其具备了清热明目、养肝护肝的作用。
功能红曲保健茶及其制备方法

[发明专利]一种饲用红曲微生物制剂的生产方法-CN200810238452.8无效
发明人：赵吉兴 -专利权人： 山东中惠食品有限公司
申请日： 2008-12-15 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种饲用红曲微生物制剂的生产方法，属于一种微生物制剂的生产方法，所述的方法是，先分别对光合菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、曲霉菌进行培养，得光合菌培养成液、乳酸菌培养成液、酵母菌培养成液、放线菌培养成液、曲霉菌培养成液，混合后共生培养，得EM菌混合培养液，再搅拌、保温得预处理EM菌混合培养液，红曲米、无菌水、预处理EM菌混合培养液混合，制得饲用红曲微生物制剂。这种制剂，红曲能与由光合菌、酵母菌、乳酸菌、曲霉菌和放线菌复合而成的微生物制剂良好地复合，使用时能起到互相补充和互相加强的良好作用。可充分利用红曲和其他有益菌类的良好功效，饲用时可不加或少加抗生素，药物残留少，有益于人体健康。
一种红曲微生物制剂生产方法

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