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[发明专利]一种改良剂柠檬酸钠的改善食品品质的用途及制备方法-CN201811133979.4在审
发明人： 宗春红 -专利权人： 宗春红
申请日： 2018-09-27 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种改良剂柠檬酸钠的改善食品品质的用途及制备方法，本发明是将柠檬酸钠与任何粒状、粉状或液态集合反应，其他组分按原有的配方和生产工艺操作制得饮食，以达到改善口感的效果，解决了现有技术中存在的一些食物具有酸涩腥膻、辛辣刺喉等不良问题，口感改善显著。本发明在柠檬酸钠的用量、用途及适用范围上的突破，解决了之前国内饮食普遍不能与国外少数企业饮食媲美的现状。彻底有效地改善了国内外饮食普遍存在的酸涩腥膻、辛辣刺喉等问题，提升了各类饮食品质的档次，效果显著。
一种改良柠檬酸改善食品品质用途制备方法

[发明专利]一种能改变生物性质的改良剂-CN201010243272.6无效
发明人： 宗春红 -专利权人： 宗春红
申请日： 2010-08-03 - 公布日： 2012-02-08 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域：公开了一种对各类食品通过生物反应改善品质口感的改良物质柠檬酸钠。及其应用参数范围和开发应用范围。所述的改良剂由下述各组份重量的百分含量组成：改良剂0.1％-0.45％，其它组分按原有的配方和生产工艺操作制得的食品。解决了之前一些食物的苦涩，腥膻、辛辣刺喉等不良问题。口感改善显著。
一种改变生物性质改良