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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种海南鲷副产品酵母脱腥的方法-CN202210029751.0在审
发明人：查梦吟;杨翰;吴丽媛;刘夏芳;孙昌存;陈晨 -专利权人：海南蔚蓝海洋食品有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种海南鲷副产品酵母脱腥的方法，涉及食品安全生产技术领域。本发明在进行海南鲷副产品酵母脱腥时，以发酵脱腥的方法为基础，通过添加辅料并以滚揉工艺将海南鲷副产品进行二次脱腥，解决鱼肉脱腥和返腥的问题；发酵脱腥前，先进行酸处理，酵母发酵时加入少量维生素C和维生素B，缩短脱腥时间，同时也方便大规模的生产；本发明的脱腥方法脱腥效果好，脱腥完全，可广泛应用于其他的水产品脱腥工作中，大大提高了海南鲷的副产品的附加值，最大化的开发海南鲷，减少资源的浪费，且脱腥开发的过程中不产生任何废弃污染物，间接保护了环境，绿色环保。
一种海南副产品酵母方法

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