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[发明专利]一种玛卡咖啡及其制备方法-CN201610744456.8在审
发明人：李焕云;林木;姜必秀 -专利权人：上海鑫蓝地生物科技股份有限公司
申请日： 2016-08-27 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种玛卡咖啡及其制备方法。由玛卡粉、咖啡粉、全脂奶粉、白砂糖、稳定剂、蔗糖脂肪酸酯、磷酸氢二钠和水，按重量百分比制成。本发明制备的玛卡咖啡，采用超高温瞬时灭菌，无菌冷灌装设备灌装，确保了产品的微生物指标。选用微晶纤维素，适合玛卡咖啡饮料采用无菌冷灌装工艺的要求，产品稳定性很好。本发明相对传统工艺的配料非降温混合，会使得微晶纤维素稳定作用失效，造成产品稳定体系破坏的问题，采用降温混合的方式，保证了产品的稳定性。本发明解决了产品的营养配比的合理性和最终产品的稳定性问题。
一种咖啡及其制备方法

[发明专利]双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法-CN200710012552.4无效
发明人： 姜必秀 -专利权人：辽宁优格生物科技股份有限公司
申请日： 2007-08-23 - 公布日： 2008-01-23 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明涉及一种双蛋白乳酸菌乳饮料，该双蛋白乳酸菌乳饮料是由下述原料成分按重量份组成，按每吨乳饮料用量计：无抗标准化鲜牛奶200－400Kg、大豆分离蛋白40－60Kg、白砂糖100－120Kg、乳品稳定剂4－6Kg、直投式菌种15－25Kg、浓缩果汁20－40Kg、一水柠檬酸1－2Kg、柠檬酸钠0.4－0.6Kg、酸奶香精0.2－0.4Kg、其余为水。本发明双蛋白乳酸菌乳饮料具有显著的保健功能，具有牛乳蛋白和大豆分离蛋白，特别是牛奶中强化大豆分离蛋白采用乳酸菌进行发酵，使蛋白质转化为小分子多肽、氨基酸功能，可满足2岁以上人体对各种必需氨基酸的需求。
蛋白乳酸菌饮料及其生产方法

[发明专利]卵磷脂乳饮料及其生产方法-CN200610048097.9无效
发明人：吴宏量;李焕云;姜必秀;赵宝平;李佳 -专利权人：辽宁优格生物科技股份有限公司
申请日： 2006-10-24 - 公布日： 2007-04-11 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种卵磷脂乳饮料，该卵磷脂乳饮料是由下述原料成分重量份组成，按每吨乳饮料用量计：鲜牛奶200－400Kg、白砂糖40－60Kg、蛋白糖0.8－1.2Kg、乳品稳定剂4－6Kg、一水柠檬酸2－4Kg、乳酸1－2Kg、柠檬酸钠0.1－0.5Kg、卵磷脂0.5－1.5Kg、牛奶香精0.1－0.4Kg、圆柚香精0.2－0.4Kg、西柚香精0.1－0.3Kg、山竹香精0.1－0.3Kg，其余为水。优点是该产品既含有牛奶的营养成分，又具有卵磷脂的保健功效，其主要功能是溶解胆固醇、抗动脉粥样硬化；使细胞活化；使脑机能活化，预防老年性痴呆；保持青春长寿；对机体的肝功能具有保护作用，酒精和高胆固醇是脂肪肝、肝硬化的两个重要因素，卵磷脂具有修复肝细胞作用。
卵磷脂饮料及其生产方法

[发明专利]胶原蛋白乳饮料及其生产方法-CN200610048098.3无效
发明人：吴宏量;李焕云;姜必秀;赵宝平;李佳 -专利权人：辽宁优格生物科技股份有限公司
申请日： 2006-10-24 - 公布日： 2007-04-11 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：胶原蛋白乳饮料，其特征在于该胶原蛋白乳饮料是由下述原料成分重量份组成，按每吨乳饮料用量计：鲜牛奶200－400Kg、白砂糖40－60Kg、蛋白糖0.8－1.2Kg、乳品稳定剂4－6Kg、一水柠檬酸2－4Kg、乳酸1－2Kg、柠檬酸钠0.1－0.5Kg、胶原蛋白0.5－1.5Kg、牛奶香精0.1－0.4Kg、玉米香精1－2Kg，其余为水。
胶原蛋白饮料及其生产方法