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[发明专利]一种番茄汤的原料配方及制备方法-CN202010497048.3在审
发明人：李勇;周冠炜;杜延涛;钟智超;王显东;张勇;安怡 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-04 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种一种番茄汤的原料配方及制备方法。原料组分为：新鲜番茄50‑60份；番茄酱10‑20份；白糖4‑5份；水解植物蛋白粉0.5‑2份；酵母粉0.2‑0.3份；食用盐8‑10份；鸡油9‑13份；肉类提取物0.1‑2份；谷氨酸钠3‑5份；5’‑呈味核苷酸二钠0.1‑0.5份。本发明还包括采用上述原料配方制备番茄汤的方法。本发明番茄汤配方经过科学的筛选组合，选择了新鲜番茄辅以番茄酱为原料，再与其他组分科学搭配、合理配比，在制作方法中改进原料处理方式、炒制方式以及杀菌方式，制作出风味浓郁、色泽稳定、既鲜美又营养的美味番茄汤，有广阔的市场前景。
一种番茄原料配方制备方法

[发明专利]一种药膳火锅底料及制作方法-CN202010501820.4在审
发明人：安怡;钟智超;杜延涛;李勇;周冠炜;张勇;王显东 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-04 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种药膳火锅底料及其制作方法，本发明使用鱼油作为载体，经过科学筛选，使用多种药食同源食材，进行合理的配比组合，使鱼油和多种药食同源食材风味能够很好融合，口感更加醇厚。炒制药膳火锅，更有营养价值，能够调节血脂、血压，清理血栓，预防动脉硬化。本发明与传统火锅相比，制得的药膳火锅口感醇厚鲜美、营养物质丰富、适宜长期食用。
一种药膳火锅料及制作方法

[发明专利]一种花胶鸡汤及加工方法-CN202010502317.0在审
发明人：李勇;周冠炜;杜延涛;钟智超;王显东;张勇;安怡 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-04 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种花椒鸡汤及加工方法。原料组分为：三黄鸡10‑50份；水20‑50份；脂肪酶0.01‑0.2份；木瓜蛋白酶0.01‑0.2份；食用盐1‑15份；鸡油1‑15份；花胶1‑5份；谷氨酸钠1‑5份；5’‑呈味核苷酸二钠0.1‑1份；白砂糖1‑5份。本发明还包括采用上述原料配方制备花椒鸡汤的方法，采用生物酶解技术、低温真空煨制，低温短时炒制技术，解决了现有鸡汤生产过程中营养价值没有完全发挥，感官较差的问题。本发明制作的花胶鸡汤风味独特、回味悠长、既鲜美又营养，获取方便，具有有广阔的市场前景。
种花鸡汤加工方法

[实用新型]一种食用底料灌装机-CN202021117025.7有效
发明人：周冠炜;王荣;李勇;安怡;熊欣;谭琴琴;肖晴芹;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型提供一种食用底料灌装机，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括食用底料储存箱，上述食用底料储存箱的下侧设有灌装机构，上述食用底料储存箱的下方设有与上述灌装机构灌装配合的传送机床，上述储存箱内设有搅拌装置，上述储存箱的上侧设有带动搅拌装置转动的动力装置，上述动力装置带动上述搅拌装置周期性的正转和反转。本实用新型解决了现有食用底料灌装机灌装不均匀的问题。
一种食用灌装

[实用新型]一种标准化调料投放装置-CN202021109108.1有效
发明人：钟智超;王显东;李勇;周冠炜;安怡;熊欣;王荣;谭琴琴;肖晴芹;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种标准化调料投放装置，包括调料瓶和与调料瓶连接的瓶盖，调料瓶内包括储料腔室，储料腔室的底部设置有出料口，出料口的下方设置有第一挡板，第一挡板的一侧设置有复位弹簧，复位弹簧上远离第一挡板的一端与调料瓶的内侧壁连接，第一挡板上远离复位弹簧的一侧设置有传动杆，传动杆上远离第一挡板的一端伸出调料瓶连接有按键，传动杆上垂直设置有连接杆，连接杆上设置有第二挡板；第一挡板的竖直中心轴线与第二挡板上远离按键的一侧位于同一竖直平面；第一挡板与第二挡板的长度均至少为出料口的口径的两倍，本实用新型结构简单，便于用户操作，有效满足用户定量投放调料的需求。
一种标准化调料投放装置

[实用新型]一种食品调味料生产用外包装热转印装置-CN202021106896.9有效
发明人：安怡;肖晴芹;李勇;周冠炜;熊欣;王荣;谭琴琴;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： B41F16/00 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种食品调味料生产用外包装热转印装置，涉及机械制造技术领域。一种食品调味料生产用外包装热转印装置，包括底座、设置在底座上的第一张紧机构、设置在底座上的第二张紧机构和印制组件。印制组件设置在第一张紧机构与第二张紧机构之间。印制组件包括用于输送外包装材料的传输机构和用于热转印的印制机构，印制机构下方设置有工作台。本实用新型将转印膜自动化运输至工作台，不需要在印制后更换转印膜，极大的提升了食品调味料生产用外包装的热转印效率。
一种食品调味料生产外包装热转印装置

[实用新型]一种咸味香精加工装置-CN202021110026.9有效
发明人：王显东;安怡;张勇;周冠炜;李勇;熊欣;王荣;谭琴琴;肖晴芹;钟智超;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： B01F15/04 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种咸味香精加工装置，涉及香精加工设备技术领域。该装置包括入料组件和搅拌组件。入料组件包括第一原料箱、第二原料箱、入料箱和控制阀，第一原料箱和第二原料箱同时和入料箱连接，第一原料箱和第二原料箱上分别设置有控制阀，控制阀被设置用于控制第一原料箱和第二原料箱内的原料供给。搅拌组件包括搅拌箱、搅拌叶片和搅拌电机，搅拌叶片设置于搅拌箱内，搅拌电机和搅拌叶片连接，入料箱和搅拌箱之间通过入料管道相互连通。该装置通过设置和入料箱同时连接的第一原料箱和第二原料箱，将不同的原料进行分开供给，同时，在第一原料箱和第二原料箱上分别设置于控制阀，从而能够定量的输入不同的原料，以实现调控原料比例的目的。
一种咸味香精加工装置

[实用新型]一种调料灌装生产线上用的油料分离装置-CN202021115515.3有效
发明人：周冠炜;谭琴琴;李勇;安怡;熊欣;王荣;肖晴芹;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： B08B9/087 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种调料灌装生产线上用的油料分离装置，涉及油料分离技术领域。一种调料灌装生产线上用的油料分离装置，包括箱体，还包括设置在箱体上进料部、分离机构和清理机构，清理机构包括设置在箱体上的旋转电机，旋转电机的轴头部连接有液压伸缩杆的一端，液压伸缩杆的另一端设置有刷头。刷头用于刷洗分离机构内残存的凝固油脂，通过旋转电机带动刷头进行旋转能够有效对分离完成后残存的油脂进行处理，防止凝固的油脂堵塞分离通道，同时设置清理机构能够减少人工清理油脂的次数，大大降低了维护次数及人力成本。
一种调料灌装生产线上油料分离装置

[实用新型]一种食品调味料生产搅拌罐-CN202021117201.7有效
发明人：安怡;肖晴芹;李勇;周冠炜;熊欣;王荣;谭琴琴;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： B01F9/10 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种食品调味料生产搅拌罐，涉及搅拌罐领域。一种食品调味料生产搅拌罐，包含底座、第一罐体及搅拌组件，上述第一罐体及搅拌组件分别可转动地连接在上述底座上，上述第一罐体上部设有进料口，上述搅拌组件一端通过上述进料口伸入上述第一罐体内部；上述底座上还设有用于带动上述第一罐体及上述搅拌组件反向转动的驱动装置。本实用新型解决了现有的食品调味料搅拌罐人力消耗量大、搅拌效率低及不便于多次取用调味料的问题。
一种食品调味料生产搅拌

[实用新型]一种全自动标准化食品调料高压加工装置-CN202021106846.0有效
发明人：张勇;安怡;周冠炜;李勇;熊欣;王荣;谭琴琴;肖晴芹;钟智超;王显东;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种全自动标准化食品调料高压加工装置，涉及食品加工领域。包括：控制机构、增压机构、升降机构、温度感应机构；控制机构与增压机构电连接，升降机构与增压机构连接，温度感应机构与增压机构连接；控制机构包括主控芯片和操作部，主控芯片和操作部电连接；增压机构包括下承载部、上承载部、密封部，下承载部与上承载部通过密封部连接，下承载部的内部安装有翻炒部；升降机构包括升降部和驱动部，驱动部与升降部连接，升降部与下承载部连接；温度感应机构包括温度传感器、压力传感器，温度传感器设置在下承载部外部，压力传感器设置在上承载部内部。其能够实现自动化对调味料原料进行高压加工。
一种全自动标准化食品调料高压加工装置

[实用新型]一种标准化调料配料传送装置-CN202021108498.0有效
发明人：钟智超;张勇;李勇;周冠炜;安怡;熊欣;王荣;谭琴琴;肖晴芹;王显东;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B65G45/10 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种标准化调料配料传送装置，涉及食品加工领域。包括：传送机构、支撑机构、吹风机构、回收机构，传送机构包括传送网带和传送辊轮，传送网带设置在传送辊轮的外表面，传送网带与传送辊轮可拆卸连接，支撑机构包括下支撑架和上支撑架，下支撑架顶端支撑传送机构，下支撑架底端架设回收机构，上支撑架与下支撑架连接，上支撑架架设在传送机构上方，吹风机构包括风管和鼓风机，风管连接鼓风机出风口，吹风机构与上支撑架连接。能够借助鼓风装置提供的风力，将碎屑、碎渣、碎片与原料分离并通过传送网带的通孔清理出传送网带，结构简单，造价低廉，效果显著。
一种标准化调料配料传送装置

[实用新型]一种汤锅底料灌装装置-CN202021108499.5有效
发明人：李勇;熊欣;周冠炜;安怡;王荣;谭琴琴;肖晴芹;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B65B43/50 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种汤锅底料灌装装置，涉及食品加工技术领域。一种汤锅底料灌装装置，包括安装座和灌装仓，安装座转动设有传动盘，传动盘周向设有多个放置槽；灌装仓设有出料管，出料管设于传动盘上方。采用本实用新型，便于汤锅底料的灌装，节省灌装时间。
一种汤锅灌装装置

[实用新型]一种汤锅底料灌装用升降机构-CN202021115577.4有效
发明人：李勇;熊欣;周冠炜;安怡;王荣;谭琴琴;肖晴芹;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B65B3/04 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种汤锅底料灌装用升降机构，涉及食品加工技术领域。一种汤锅底料灌装用升降机构，包括灌装仓、安装座、安装组件和螺杆，螺杆竖直设置并转动设于安装座；安装组件设有与螺杆外螺纹配合的第一螺孔，螺杆穿过第一螺孔；灌装仓与安装组件连接。采用本实用新型，能够调整灌装仓的位置，使灌装仓的出料口和多种尺寸的包装袋的高度相互匹配，便于多种尺寸的包装袋灌装。
一种汤锅灌装升降机构

[实用新型]一种计量准确的火锅底料灌装装置-CN202021116592.0有效
发明人：周冠炜;谭琴琴;李勇;安怡;熊欣;王荣;肖晴芹;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B65B3/26 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种计量准确的火锅底料灌装装置。本实用新型涉及火锅底料生产装置技术领域。本实用新型的方案：包括搅拌储罐，搅拌储罐内设置有搅拌组件，搅拌储罐上设置有进料口，搅拌储罐的底部设置有出料口，搅拌储罐的底部连接有灌装部，出料口连通灌装部，灌装部上设置有用于计量准确灌装的灌装组件，灌装部远离搅拌储罐的一端设置有控制阀。本实用新型可以使灌装的每一袋火锅底料重量相等。
一种计量准确火锅灌装装置

[实用新型]一种食用底料凉制装置-CN202021116671.1有效
发明人：李勇;王荣;周冠炜;安怡;熊欣;谭琴琴;肖晴芹;钟智超;王显东;张勇;杜延涛 -专利权人： 四川新雅轩食品有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种食用底料凉制装置，涉及食用底料加工技术领域。本实用新型包括冷却箱，还包括与冷却箱配合的箱盖，上述冷却箱内腔的上部设有冷却盘，上述冷却箱内腔的下侧设有喷水装置，上述冷却箱的上侧设有与上述箱盖对接的蓄水槽，上述冷却箱内设有与上述冷却盘连通的冷凝腔，上述箱盖上设有与上述冷凝腔连通的透水孔，上述透水孔设置在上述蓄水槽的内腔。本实用新型解决了现有食用底料凉制装置效率低的问题。
一种食用底料凉制装置