专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种低糖天冬蜜饯及其制备方法-CN202011135546.X在审
  • 彭凌;黄学兵;吕向阳;唐志康;段毅;刘丹;赵新;陈娟 - 四川天益百草生物科技有限公司;西南科技大学
  • 2020-10-21 - 2021-01-22 - A23G3/48
  • 本发明公开了一种低糖天冬蜜饯及其制备方法,包括:以新鲜天冬为原料,通过清洗、酶解、冷冻、烫漂、硬化、护色、真空渗糖、真空干燥等处理;先通过少量复合酶制剂对天冬外皮酶解,再经短时间冷冻处理后,取出短时沸水烫漂或蒸汽处理,取出迅速冷却,去皮,硬化、护色,糖液配用真空渗糖,先抽真空,注入≦40%浓度的蔗糖配比液,在真空度为0.07~0.095MPa,80~90℃温度下,处理30min,再常温常压浸泡4~6h,为提高糖液的渗透和填充效果,加入复合填充剂,再进行干燥,最终制得一种含糖量在36%~40%之间低糖天冬蜜饯,改善了原传统天冬蜜饯高糖的特点,且色泽光洁,口感品质好,最大限度的保存了原有天冬的性状、独特风味和营养成分。
  • 一种低糖天冬蜜饯及其制备方法

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