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[实用新型]一种无油烟易清洁的蒸煮锅-CN201721224970.5有效
发明人：官升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及蒸煮装置，具体涉及一种无油烟易清洁的蒸煮锅。包括锅体（1）、蒸汽发生器，所述的锅体（1）内穿有加热管（2），加热管（2）自锅体（1）一端穿过锅体（1）至另一端，所述的加热管（2）一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体（1）上方设置有抽气装置（3），所述的抽气装置（3）的抽气口上设置有喷水装置（6），喷水装置（6）朝向锅体（1）内侧壁。本实用新型实现对火腿蒸煮过程的无烟化操作，改善工作环境，设置喷水装置（6）便于对锅体（1）内侧壁清洗。
锅体蒸汽发生器喷水装置本实用新型抽气装置加热管内侧壁无油烟易清洁蒸煮锅冷水入口蒸汽出口蒸煮装置抽气口无烟化热管蒸煮火腿清洗穿过

[实用新型]一种火腿蒸煮夹层锅-CN201720562459.X有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L13/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及夹层锅，具体的讲是一种火腿蒸煮夹层锅，所述锅体上设置有至少两个旋桨组件，所述至少两个旋桨组件相对于锅体中心的竖直中线相对设置；所述旋桨组件包括旋桨、传动箱和小型马达；所述小型马达通过传动箱与旋桨传动连接，所述小型马达安装于锅体外壁上；所述旋桨位于锅体的中间夹层内，所述传动箱贯穿中间夹层的外侧壁并与外侧壁密封。通过使用本实用新型的一种火腿蒸煮夹层锅，即在夹层锅的中间夹层中设置旋桨，在通入蒸汽之前或通入蒸汽时，打开小型马达，带动旋桨转动，相比与以前没有设置旋桨组的夹层锅，让通入的蒸汽能迅速在中间夹层中流动起来，减少蒸汽在中间夹层中达到温度均衡的时间。
旋桨夹层锅中间夹层小型马达传动箱锅体蒸煮火腿蒸汽本实用新型外侧壁传动连接锅体外壁竖直中线温度均衡相对设置组件包括蒸汽能密封转动贯穿流动

[实用新型]一种无烟式火腿蒸煮锅-CN201721225559.X有效
发明人：官升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及蒸煮装置，具体涉及一种无烟式火腿蒸煮锅。包括锅体（1）、蒸汽发生器，所述的锅体（1）内穿有加热管（2），加热管（2）自锅体（1）一端穿过锅体（1）至另一端，所述的加热管（2）一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体（1）上方设置有抽气装置（3）。本实用新型实现对火腿蒸煮过程的无烟化操作，改善工作环境。
锅体蒸汽发生器火腿本实用新型加热管无烟式蒸煮锅抽气装置冷水入口蒸汽出口蒸煮装置无烟化热管蒸煮穿过

[实用新型]火腿发酵用晾晒房-CN201721321334.4有效
发明人：官升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2018-04-24 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火腿发酵用晾晒房，包括库房，库房设有送风装置、出风装置、加热装置、加湿装置和晾晒器；晾晒器包括第一支架、第二支架、旋转连接在第一支架和第二支架之间的转轴、固定在转轴上的第一端板和第二端板、连接在第一端板和第二端板之间的挂杆、旋转连接在挂杆上的挂钩、以及与第一端板和第二端板连接的驱动装置。本实用新型的有益效果是空气流通性好，保障了火腿具有稳定统一的发酵品质；悬挂和摘取火腿十分方便，无需工作人员爬高或高举杆叉，降低了人工劳动量。
火腿发酵晾晒

[实用新型]防尘式食品用提升机-CN201721320100.8有效
发明人：官升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： B65G1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防尘式食品用提升机，包括导轨、滑动连接在导轨上的提升装置、位于提升装置上方的加盖装置、靠近导轨始端的传送带、以及靠近导轨末端并位于导轨上方的货架；提升装置由下至上包括滑车、竖直的升降杆、以及固定在升降杆顶端的托板；当升降杆长度收缩至最短时，传送带顶面与托板顶面平齐；货架位于导轨上方，货架设有水平的支撑杆，支撑杆包括位于同一水平高度且相互平行的第一杆和第二杆，第一杆和第二杆之间的间隙为升降通道，升降通道与导轨在竖直方向上下对应，升降通道的宽度大于托板的宽度并且小于食品的宽度。本实用新型的有益效果是免去了人工驾驶和操作叉车的麻烦，具有良好的防尘效果。
防尘食品提升

[实用新型]一种保温节能冷库-CN201721321332.5有效
发明人：官升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： F25D13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种保温节能冷库，包括库体，库体外设有压缩机和冷凝器，库体内设有毛细节流管和主制冷管，压缩机、冷凝器、毛细节流管、主制冷管依次首尾连接形成闭合的循环回路；库体外壁设有保温层，保温层包括真空腔体、固定在真空腔体外壁上的真空吸管、以及设在真空腔体内的隔板；隔板与库体外壁平行，隔板将真空腔体隔断为各自独立的分腔，真空吸管与分腔数量相等，各真空吸管的进气口分别插入与其对应的分腔中。本实用新型的有益效果是具有良好的隔热保温作用，克服了现有冷库保温材料易产生热传递的缺点，大幅度降低了对电能的使用量。
一种保温节能冷库

[发明专利]一种低盐火腿制作工艺-CN201711166986.X在审
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种低盐火腿制作工艺。包括以下步骤（1）晾晒猪腿经清洗后进行晾晒；（2）上盐第一次上盐将盐与葡萄糖混合得到混合物A，将混合物A均匀的抹在猪腿上，并且对猪皮进行搓揉，对猪腿进行按压，再将猪腿由下到上堆放1～3天；第二次上盐再将盐抹于猪腿，后由下到上堆放4～5天；第三次上盐再将盐抹于猪腿，后由下到上进行堆放并定时翻转；多次上盐，确保上盐均匀，并且可减少总的用盐量。（3）上挂经上盐的猪腿倒挂，通风干燥；（4）发酵对上挂的猪腿日常管理进行发酵6个月以上。本发明采用多次上盐，添加葡萄糖，一方面进行提色，另一方面可减少盐的用量，利于人体健康。
一种低盐火腿制作工艺

[实用新型]一种火腿切片装置-CN201720562456.6有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： B26D3/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及切割装置，具体的讲是一种火腿切片装置，包括加工台，所述加工台上设置有筒体，所述筒体倾斜设置，所述筒体斜向的上端为填装火腿的填装口，斜向的下端设置有封闭该下端的切片刀盘，所述切片刀盘与电机传动连接；所述筒体内壁径向设置有支撑板，该支撑板沿桶体轴向延伸，所述支撑板上设置有铰链结构的压紧翻板；所述压紧翻板的铰接处位于筒体的中轴线位置。通过使用本实用新型的一种火腿切片装置，不仅可以实现对火腿切片的自动化，而且对通过设置所述筒体和压紧翻板，使硬质的、体积较大的火腿切片更加方便、稳定；因为设置所述筒体用来填装火腿，相比于其他肉类切片机，不仅更加适用火腿，使用的场地空间也更小。
一种火腿切片装置

[实用新型]一种冷却系统-CN201720563242.0有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： F25D31/00 文献下载
摘要：本实用新型属于冷却设备技术领域，具体涉及一种冷却系统；所述的冷却系统包括升降装置和冷却装置，所述的升降装置包括两个固定架和支撑架，两个固定架设置在冷却装置的两侧，支撑架设置在两个固定架顶部，固定架包括两根伸缩架和支架，支架顶部设置有支撑架，伸缩架顶端与支架通过轴连接，两根伸缩架中部均设置有限位台，限位台之间设置有限位杆，限位杆上均匀设置有限位孔；本实用新型提出一种冷却系统，能够通过提升机将腌制后的火腿放入至冷却池本体内，降低人工操作量；另外，能够使得通风和排水较好，提高冷却效果。
一种冷却系统

[实用新型]蒸汽热高压灭菌锅-CN201320612583.4有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2013-10-04 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A61L2/07 文献下载
摘要：蒸汽热高压灭菌锅，包括筒体、联锁安全门、气压表、安全阀和温度计；其中，在筒体的外壁上，上下对称位置各开有直通灭菌锅内腔的两个孔，在每个孔处经密封处理后安装有蒸汽入口，蒸汽入口再与蒸汽导入管连通，蒸汽导入管接通装有进汽控制阀的进汽管；气压表、温度计和安全阀均安装在筒体上部；在企业蒸汽过剩时，使用蒸汽能源启动灭菌锅工作，无蒸汽时，仍然使用电能启动灭菌锅做灭菌工作。节约能源，降低食品加工成本。
蒸汽高压灭菌

[实用新型]腌制火腿的恒温库-CN201320611777.2有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2013-10-04 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A22C18/00 文献下载
摘要：腌制火腿的恒温库，包括库房和保温设备，其中库房建成长方形平顶房间，房内四壁一顶均严密不透气处理，留有可控制的排换气用的门窗，库底地面用隔板分成多个堆码台，隔板高度以适应堆放8－12只火腿叠加在一起的高度尺寸确定；在堆码台所在位置的地下做成排污水暗沟，并在位于堆码台前位置开有排污口与暗沟连通；在安排全部堆码台的里端的空间，与堆码台所在位置用隔板分隔成一个火腿腌制间；在库内任一侧的纵向墙壁上部安装冷却器。创造一个最适宜腌制火腿的空气环境，保证火腿腌制质量；方便腌制过程中对火腿的定时翻动查验。
腌制火腿恒温

[实用新型]蒸汽加热煮锅-CN201320611761.1有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2013-10-04 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：蒸汽加热煮锅，由半球形内锅和半球形外锅构成一个封闭的夹层空腔，内锅和外锅的圆形口部固接成一体，构成煮锅；设计的要点是在夹层空腔顶部的溢流口上，安装有经进汽阀控制的进汽管路，在夹层空腔的另侧位置开口安装有排汽阀控制的排汽管路，进汽管路与蒸汽供给管路连接即构成蒸汽加热煮锅。只需打开进汽阀向夹层空腔中充入高压蒸汽，达到使用压力的要求，就能利用蒸汽热能加热锅中肉食，直至熟化。充分利用企业蒸汽热加工肉食，节约电能。
蒸汽加热

[实用新型]高压灭菌锅内的热气分配装置-CN201320611872.2有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2013-10-05 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23B4/005 文献下载
摘要：高压灭菌锅内的热气分配装置，包括筒体、筒体上壁开孔安装的压力表、温度计和安全阀及筒腔内的轨道和电热器件；关键是在筒腔内的两轨道上方活动安装有一块热气分配装置，热气分配装置做成长方形，长度尺寸与物料车的前后车轮间距离接近，宽度尺寸不超出两轨道间距宽度；热气分配装置的纵向两边制作了斜向伸出到物料车架外的边板，能挡住底部沸腾水汽直接冲击车中食品的位置。能避免高压灭菌锅内蒸汽流直接冲击物料车上的食品，保证了食品加工的质量要求。
高压灭菌热气分配装置

[实用新型]装罐头的下料漏斗-CN201320611769.8有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2013-10-04 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： B65B1/06 文献下载
摘要：装罐头的下料漏斗，包括支架和漏斗筒两部分，其中，漏斗筒上部为圆筒形，下部是制成一体的大锥形腔、腔圆腔和小锥形腔呈腔径逐渐变小的形式，平滑的连接一体的腔体；出料口开在小锥形腔底部中间位置。适应颗粒状火腿食品的罐头人工装料，也可用于以火腿末为原料开发的调味料的人工罐装。避免向四周散落，也便于观察，利用闸板，操作方便。结构简单，制作容易。
罐头漏斗

[实用新型]西式罐头蒸煮池及升降装置-CN201320611773.4有效
发明人：管升阔 -专利权人： 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司
申请日： 2013-10-04 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：西式罐头蒸煮池及升降装置，包括承担熟化蒸煮池和吊运罐头升降机械两部分，其中蒸煮池制作在地面上，在蒸煮池侧制作有冷却池与之相邻，且同位置排列；蒸煮池中安装有加热盘，加热盘通过蒸汽管路与锅炉蒸汽源连接；升降装置由位于蒸煮池上方的吊运轨道、在吊运轨道上滑行的起吊机、起吊机下端挂钩上的物料框、操作起吊机在轨道上滑行和起吊机挂钩升降的电源开关构成。此设备方便操作，并利用企业内部的蒸汽作蒸煮能源，有利节约电能。使锅炉蒸汽得到充分利用。
西式罐头蒸煮池升降装置

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