专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种富硒土豆面条及其制备方法-CN202010005479.3在审
  • 王树华;潘孔铃;陈素华;丁文平;于斌武 - 恩施憨土豆农业科技发展有限公司
  • 2020-01-03 - 2020-05-15 - A23L7/109
  • 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种富硒土豆面条,包括按质量份数计的如下原料:面粉8‑13份、富硒马铃薯全粉2‑4份、熟富硒马铃薯1‑3份、谷元粉0.8‑1.3份、瓜尔胶0.5‑1.5份、纯净水1‑2份、食用盐0.04‑0.07份、食品添加剂0.07‑0.15份;其制备方法为:1)将面粉、富硒马铃薯全粉、熟富硒马铃薯、谷元粉、瓜尔胶、纯净水、食用盐、食品添加剂按比例加入到真空搅拌机中,搅拌均匀,制成面团;2)对面团进行醒发,以使面团内形成面筋网络结构;3)将醒好的面团碾压成型后烘干,即得干富硒土豆面条。本发明制成的面团经醒发后可形成面筋网络结构,易于碾压成型,面条的口感好,有筋道,且营养丰富,含硒量高,含钾量高。
  • 一种土豆面条及其制备方法

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