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[发明专利]用于食物的复合预混料-CN200710043967.8无效
发明人：李佶松;黄丽彬;李晓东;唐诗平 -专利权人： 上海励成食品工业有限公司
申请日： 2007-07-18 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于食物的复合预混料，包括维生素A、维生素D₃、维生素E、维生素B₁₂、维生素B₆、维生素B₁、维生素、维生素C、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素、锌、铁、钙、磷和载体。本发明复合预混料添加多种维生素及矿物质等营养成分可满足野外活动成人一天所需的均衡营养。添加了本发明的复合预混料的食品，口感良好，甜度适中，食用方便老少皆宜，是一种健康的户外营养食品。保质期长达2年，特别适合于远洋航海、部队、旅游探险及食品应急贮备所需等方面。
用于食物复合预混料

[发明专利]用于食品的矿物质添加剂及其制备方法和应用-CN200710043966.3无效
发明人：刘忠士;柳慧花;王赟;袁云芳;王新 -专利权人： 上海励成食品工业有限公司
申请日： 2007-07-18 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23L1/304 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于食品的矿物质添加剂及其制备方法和应用，所述矿物质添加剂为一种粒径为0.02μm～0.5μm的微胶囊化颗粒，由囊皮和包埋在囊皮中的芯核部分构成；芯核部分包括矿物质和分散剂，矿物质包括碳酸钙、磷酸氢钙、焦磷酸铁或正磷酸铁中的一种以上；囊皮为三聚甘油脂或蔗糖脂；分散剂选自海藻酸钠、CMC或纯胶。本发明将不溶性矿物质经过超细粉碎，然后进行表面处理，再进行包埋处理，得到的组合物具有良好的分散稳定性，对食品的色泽，稳定性，风味等没有不良影响，并且，由于颗粒度的减小(0.02μm～0.5μm)，将使这些矿物质的生物利用度大大提高。
用于食品矿物质添加剂及其制备方法应用