[发明专利]一种龙牙百合乳木果油奶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，由以下原料制备而成：龙牙百合提取物、乳木果油、脱脂奶粉、海藻油、大豆蛋白粉、牛磺酸、玉米低聚肽、甜味剂、水果粉、红茶、蔗糖脂肪酸酯和菊粉。

2.根据权利要求1所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，由以下原料按重量份制备而成：龙牙百合提取物30-50份、乳木果油15-20份、脱脂奶粉15-25份、海藻油3-7份、大豆蛋白粉20-40份、牛磺酸3-8份、玉米低聚肽5-10份、甜味剂1-5份、水果粉3-10份、红茶3-5份、蔗糖脂肪酸酯0.1-0.5份和菊粉2-7份。

3.根据权利要求2所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，由以下原料按重量份制备而成：龙牙百合提取物35-45份、乳木果油16-18份、脱脂奶粉18-22份、海藻油4-6份、大豆蛋白粉25-35份、牛磺酸4-7份、玉米低聚肽6-8份、甜味剂2-4份、水果粉4-8份、红茶4-5份、蔗糖脂肪酸酯0.2-0.4份和菊粉3-6份。

4.根据权利要求3所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，由以下原料按重量份制备而成：龙牙百合提取物40份、乳木果油17份、脱脂奶粉20份、海藻油5份、大豆蛋白粉30份、牛磺酸6份、玉米低聚肽7份、甜味剂3份、水果粉6份、红茶4份、蔗糖脂肪酸酯0.3份和菊粉4份。

5.根据权利要求1所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，所述水果粉是将水果洗净，切碎后冷冻干燥，粉碎，过筛，制得。

6.根据权利要求5所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，所述水果包括但不限于柠檬、柑橘、苹果、菠萝、梨子、香蕉、哈密瓜、桃子和葡萄。

7.根据权利要求1所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，所述甜味剂选自乳糖、阿拉伯糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷和甘草中的一种或几种。

8.根据权利要求1所述一种龙牙百合乳木果油奶茶，其特征在于，所述海藻油源自绿藻、蓝藻、红藻和褐藻中的一种或几种。

9.根据权利要求1-8任一权利要求所述一种龙牙百合乳木果油奶茶的制备方法，其特征在于，按照以下步骤制备：向龙牙百合提取物、乳木果油和海藻油中加入乳化剂蔗糖脂肪酸酯，超声混合均匀后加入去离子水，加热至50-70℃后依次加入脱脂奶粉、大豆蛋白粉和红茶，搅拌均匀，冷却后加入牛磺酸、玉米低聚肽、甜味剂、水果粉和菊粉，调至均匀，装杯，充入氮气，密封，得到龙牙百合乳木果油奶茶。

10.根据权利要求9所述一种龙牙百合乳木果油奶茶的制备方法，其特征在于，所述超声功率为500-700W。