专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]功能型易消化胶束态蛋白粉的制备方法-CN202110386435.4有效
  • 杨敏;秦娟娟;王裕成 - 甘肃农业大学
  • 2021-04-12 - 2023-08-01 - A23J1/20
  • 功能型易消化胶束态蛋白粉的制备方法,包括脱脂乳预处理、胶束态蛋白的制备、功能分子与胶束态蛋白复合物的制备、复合物的干燥,得到压缩性较好、复水迅速、溶解性和消化性较好的功能型胶束态蛋白粉末。本发明可显著提高胶束态蛋白产品的溶解性和消化性,使其在机体内更易于消化成小分子肽;本发明还以胶束态蛋白为载体,实现了功能小分子的负载、递送和缓慢释放,提升了功能小分子的生物利用度,充分发挥了蛋白和功能小分子的保健功效本发明制备的功能型胶束态蛋白粉,无论作为保健型产品,还是作为食品及医药工业原辅料,均具有广泛的用途和广阔的市场前景。
  • 功能型消化胶束蛋白粉制备方法
  • [发明专利]蛋白酸铁在食品中的应用-CN01115255.9无效
  • 陆晓民;王健;丁亚锋 - 陆晓民
  • 2001-04-30 - 2004-09-15 - A23L1/305
  • 本发明涉及一种蛋白酸铁在食品中的应用,它是将蛋白酸铁添加到食品中;本发明由于蛋白酸铁为离子铁,且其与蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,因而是一种理想的补铁物质,易于人体吸收利用;另由于蛋白酸铁自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
  • 蛋白食品中的应用
  • [发明专利]基于远红外线的提高蛋白消化性、降低其过敏性的方法-CN201610074487.7有效
  • 邓云;胡冠蓝;张意锋 - 上海交通大学
  • 2016-02-02 - 2019-06-21 - A23C9/14
  • 本发明公开了一种基于远红外线的提高蛋白消化性、降低其过敏性的方法;所述方法具体为为用远红外线辐照普通蛋白或含有普通蛋白的制品。该方法可实现:工艺步骤简单、处理时间短、处理温度低、有利于降低能耗,且提高牛乳中蛋白消化率、降低牛乳中蛋白过敏性效果在本领域属于质的飞越,可实现将牛乳酪蛋白的消化率提高到40%以上,这是目前通过酶解、巴氏消毒等手段所不能实现的;打破了对远红外线应用的常规认识,目前远红外线通常用于食品灭菌,而本发明用其改变蛋白的消化性和致敏性,这是从未报道过的;对牛乳品质破坏小、高效快捷、环境友好,有利于设备维护及技术推广
  • 基于红外线提高蛋白消化降低过敏性方法
  • [发明专利]蛋白酸钙在食品中的应用-CN01115252.4无效
  • 陆晓民;王君华;丁亚锋 - 陆晓民
  • 2001-04-30 - 2002-12-11 - A23L1/305
  • 本发明涉及一种蛋白酸钙在食品中的应用,它是将蛋白酸钙添加到食品中;本发明由于蛋白酸钙为离子钙,且其与蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,因而是一种理想的补钙物质,易于人体吸收利用,且无需配合V-D;另由于蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
  • 蛋白食品中的应用
  • [发明专利]蛋白酸钙的生产方法-CN01115254.0无效
  • 陆晓民;王君华;丁亚锋 - 陆晓民
  • 2001-04-30 - 2002-12-11 - C07K14/79
  • 本发明涉及一种蛋白酸钙的生产方法,该方法是先将干酪素浸泡后,再加入碱性钙或可溶性钙盐,使其与干酪素进行加成反应制得蛋白酸钙;本发明制备的蛋白酸钙易于人体消化吸收、并可促进钙离子吸收,因而补钙无需配合V-D;另由于蛋白酸钙具有增稠性、乳化性、起泡性等特性,因而可广泛用于食品中;本发明的工艺简单、可靠、稳定。
  • 蛋白生产方法
  • [发明专利]酰化改性蛋白多肽、纳米乳液、其制备方法及应用-CN201810296442.3有效
  • 章宝;潘怡;陈寒青;李小敏 - 合肥工业大学
  • 2018-03-30 - 2021-08-24 - C12P21/06
  • 本发明公开了一种酰化改性蛋白多肽、纳米乳液、其制备方法及应用。所述酰化改性蛋白多肽的制备方法包括:以马来酸酐对蛋白多肽进行酰化改性,在蛋白多肽中引入羧基,获得酰化改性蛋白多肽。采用高压均质和微射流技术,使所述酰化改性蛋白多肽的水相溶液与乳化油相组分均匀混合,获得水包油型的pH响应型蛋白多肽基纳米乳液。本发明制备的pH响应型蛋白多肽基纳米乳液具有纳米级粒径,其小液滴尺寸具有允许高效递送特性,可提高疏水性生物活性物质吸收效率,同时具备较好pH响应性、抗氧化活性、抗菌性、较好的乳化性及乳化稳定性等优点,
  • 改性蛋白多肽纳米乳液制备方法应用
  • [发明专利]一种提高胶束态蛋白消化性的方法-CN202210958054.3有效
  • 周鹏;刘大松;王科瑜 - 江南大学
  • 2022-08-11 - 2023-08-25 - A23J3/10
  • 本发明公开一种提高胶束态蛋白消化性的方法,属于乳制品加工技术领域。本发明提高胶束态蛋白消化性的方法,包括如下步骤:在胶束态蛋白溶液中加入阳离子交换树脂进行脱钙处理或加入柠檬酸根离子,之后进行中强度热处理或低pH热处理。所述离子交换脱钙处理的脱钙率可根据不同人群的需求在18%‑60%范围内调整;所述加入柠檬酸根离子的浓度为15‑41mmol/100g蛋白;所述中强度热处理条件为80‑95℃、5‑10min;所述低pH
  • 一种提高胶束蛋白消化方法

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