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[发明专利]组合物-CN201280049092.1无效
发明人： A.T.贝赫;M.法默;B.A.福雷斯特;P.瓦塞尔;N.W.G.扬 -专利权人：杜邦营养生物科学有限公司
申请日： 2012-10-03 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明提供了包含甘油单酯和甘油二酯的组合物，其中所述甘油单酯和甘油二酯具有至少30的碘值；并且其中所述甘油单酯和甘油二酯的脂肪酸包含C22脂肪酸，基于所述甘油单酯和甘油二酯的脂肪酸的总量，所述C22脂肪酸的量是至少
组合

[发明专利]一种甘油二酯的制备方法-CN201210001411.3无效
发明人：刘国琴;邵会;李琳;韩立娟;陈洁 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2012-01-05 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： C07C69/30 文献下载
摘要：一种甘油二酯的制备方法，其特征在于：将脂肪酸甲酯和甘油混合物在固体催化剂硅酸钠催化作用下反应得到甘油二酯；反应时间为0.5~2.5小时；所述脂肪酸甲酯和甘油的摩尔比为0.5:1~4:1；硅酸钠用量为脂肪酸甲酯重量的0.3~1.1%；所述脂肪酸甲酯是指C原子数在14~20的偶数之间的饱和脂肪酸的脂肪酸甲酯。本发明以脂肪酸甲酯和甘油为底物，制备甘油二酯，该方法生产工艺简单、甘油二酯得率高、成本较低。
一种甘油二酯制备方法

[发明专利]一种富含低饱和脂肪酸甘油二酯的油脂及制备方法-CN201911409731.0有效
发明人：王永华;王方华;徐婉莉;杨博;王卫飞;蓝东明;罗日明 -专利权人：华南理工大学;广东粤膳特医营养科技有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含低饱和脂肪酸甘油二酯的油脂的制备方法，包括如下步骤：1)将混合脂肪酸经过干法分提，制得低饱和脂肪酸；2)将低饱和脂肪酸与甘油进行酯化反应，得到富含低饱和脂肪酸甘油二酯的油脂。该油脂可同时表现出甘油二酯和低饱和脂肪酸的有益功能，使产品的减肥、降血脂效果更加明显，并且具有良好的储藏稳定性，可用作烹饪油、调味油等，扩大了甘油二酯的应用范围。
一种富含饱和脂肪酸甘油二酯油脂制备方法

[发明专利]酶法制备1,3－甘油二酯工艺-CN200810105080.1无效
发明人：杜伟;刘德华;段章群 -专利权人：清华大学
申请日： 2008-04-25 - 公布日： 2008-09-10 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：一种酶法制备1，3－甘油二酯的工艺，涉及甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的叔丁醇，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量10－100％的3分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～10小时，甘油到甘油二酯的转化率可达到70～90％，这些甘油二酯中1，3－甘油二酯的含量可达到60％以上；所述的脂肪酸供体包括脂肪酸，脂肪酸酯或它们的混合物。优点在于，采用叔丁醇作为反应介质，甘油可以有效溶解在叔丁醇体系中，除脂肪酶外，反应呈一均相体系，酶促转化效率显著提高。
法制甘油二酯工艺

[发明专利]一种1,2-甘油二酯的化学合成方法-CN201710701885.1有效
发明人：贺军波;韩立娟;张维农;齐玉堂;黄双双 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： C07C67/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种1,2‑甘油二酯的化学合成方法，其特征在于包含以下步骤：（a）在适当的催化剂作用下，苄基缩水甘油醚与脂肪酸反应得到1,2‑脂肪酸‑3‑苄氧基甘油酯；（b）1,2‑脂肪酸‑3‑苄氧基甘油酯在钯碳催化作用下氢化脱除保护基得1,2‑脂肪酸甘油二酯粗产品，经低温重结晶可高收率（90%）的获得高纯度（90%）的1,2‑脂肪酸甘油二酯。本发明合成路线简便、后处理简单、总收率高（75%），可有效的合成1,2‑脂肪酸甘油二酯。
一种甘油二酯化学合成方法

[发明专利]一种以高酸值油脂为原料制备甘油二酯的方法-CN201811634479.9有效
发明人：钟南京;陈泓晓;杨坤鹏;曾瑶英;林琳 -专利权人：广东药科大学
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种以高酸值油脂为原料制备甘油二酯的方法。该制备方法为：将油脂与甘油在脂肪酶催化作用下反应，即可获得游离脂肪酸含量低、甘油二酯含量高的产品，其中油脂的酸价≤80KOH/(mg/g)，油脂中甘油三酯的含量≥59.8wt％，反应产物中甘油二酯含量为59～68wt％，游离脂肪酸含量≤0.30wt％。本发明以高酸值油脂为原料，原料来源丰富，通过将游离脂肪酸转化为中性甘油酯，能有效降低油脂中游离脂肪酸的含量，兼具有效脱酸和提高甘油二酯含量的双重效果，具有很好的应用前景。
一种酸值油脂原料制备甘油二酯方法

[发明专利]酸性水包油型乳化组合物-CN200510103541.8有效
发明人：椎叶大介;高桥秀和;河合滋;作田利隆;木村辉行 -专利权人：花王株式会社
申请日： 2005-09-21 - 公布日： 2006-03-29 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种酸性水包油型乳化组合物，含有下述(A)、(B)、以及(C)：(A)甘油二酯的含量为50重量％以上，且构成甘油二酯的脂肪酸的80重量％以上为不饱和脂肪酸的油脂；(B)构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸中碳原子数14～22的不饱和脂肪酸为50～95重量％，且酯化率为80％以上的聚甘油脂肪酸酯；(C)蛋黄。
酸性水包油型乳化组合

[发明专利]一种脂肪酸乙酯转化为甘油二酯的方法-CN201911404593.7有效
发明人：王永华;岳海鹏;杨博;王卫飞;蓝东明;罗日明 -专利权人：华南理工大学;广东粤膳特医营养科技有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：本发明公开了一种脂肪酸乙酯转化为甘油二酯的方法，包括如下步骤：(1)将脂肪酸乙酯与甘油混合，以脂肪酶作为催化剂，利用抽真空使其进行甘油解反应；(2)将步骤(1)的反应产物离心后，进行分子蒸馏，得到纯化的甘油二酯本发明使用脂肪酶作为催化剂，在真空状态下生成甘油二酯，且反应条件温和、简便，更解决了以往油脂纯化过程中脂肪酸含量偏高，无法完全除净的问题。对于生产纯品甘油二酯油品具有很高的应用价值。
一种脂肪酸转化甘油二酯方法

[发明专利]脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用-CN200410015388.9有效
发明人：谢黔岭;杨波涛;胡鹏 -专利权人：南海油脂工业（赤湾）有限公司
申请日： 2004-02-16 - 公布日： 2005-08-24 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明为一种脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用。该油脂组合物含有35％－90％(重量)的甘油二酯，且组成该油脂组合物的所有脂肪酸中饱和脂肪酸的重量含量为7.8％－33.4％，单不饱和脂肪酸的重量含量为33.3％－46.1％，多不饱和脂肪酸的重量含量为33.3％－46.1％，n－6多不饱和脂肪酸与n－3多不饱和脂肪酸的重量比为(4－6)∶1。把该油脂组合物应用于食用油和食品，即得具减肥功能同时脂肪酸均衡的食用油及食品。本发明的甘油二酯油脂组合物，在表现了甘油二酯减肥功能的同时，其自身的脂肪酸营养素也更为均衡，把减肥和营养均衡二者相结合，使人体更健康。
脂肪酸均衡甘油二酯油脂组合及其食品食用油中的应用

[发明专利]一种脂肪酸甘油二酯的生产方法及专用反应器-CN201210191389.3有效
发明人：饶雨农 -专利权人：山东省恒兴油脂有限公司
申请日： 2012-06-12 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： C11C3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种脂肪酸甘油二酯的生产方法及专用反应器，属于油脂的深加工方法及专用设备领域，其生产方法是将加热到预定温度的甘油溶液与催化剂混合后和加热到预定温度的油脂分别输送到特殊结构的反应器内，在该反应器内，催化剂甘油溶液和油脂发生酯交换反应和酯化反应，生成含有甘油二酯和甘油一酯的反应生成物，最后经多级分子蒸馏设备将脂肪酸甘油二酯从反应生成物中分离出来。本发明的脂肪酸甘油二酯的生产方法是在反应器中自然进行，可以很好地做到连续化生产，不需要动力搅拌，能耗低；在高温反应时，采用氮气保护，生产的脂肪酸甘油二酯质量高；当采用碱性催化剂时，利用弱酸中和反应后的碱性催化剂，防止碱性催化剂残留在脂肪酸甘油二酯中，对产品起皂化的破坏作用。
一种脂肪酸甘油二酯生产方法专用反应器

[发明专利]用于生产甘油二酯的方法-CN201980050288.4在审
发明人： J·A·克拉洛维奇;P·F·穆格福德;A·罗尔 -专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C11C3/02 文献下载
摘要：提供了一种用于生产甘油二酯的方法。所述方法包括将(i)包含至少一种呈乙酯形式的多不饱和脂肪酸、游离脂肪酸、和/或其组合的油，(ii)脂肪酶，和(iii)在水中的甘油组合以产生具有高纯度水平的甘油二酯。还提供了根据所述方法获得的高纯甘油二酯。
用于生产甘油二酯方法

[发明专利]一种酶催化单甘酯与中链甘油三酯酯交换制备甘油二酯的方法-CN201810320537.4在审
发明人：汪勇;谢小冬;张震 -专利权人：暨南大学
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明属于油脂深加工技术领域，具体涉及一种酶催化单甘酯与中链甘油三酯酯交换制备甘油二酯的方法。该方法包括以下步骤：将长链脂肪酸单甘酯加热熔化后加入一定量的中链脂肪酸甘油三酯，混合均匀；调节温度为60～80℃，加入脂肪酶，脂肪酶加入量为底物总质量的3％～9％，真空及搅拌的条件下进行酯交换反应，酯交换反应时间为15～120min，得到粗甘油二酯产物。本发明采用脂肪酶在旋转水浴条件下催化长链脂肪酸单甘酯与中链脂肪酸甘油三酯酯交换制备富含甘油二酯的油脂基料。本发明方法工艺简单，成本低，原料易得，在实现工业化生产甘油二酯中具有良好前景。
甘油二酯单甘酯脂肪酶酯交换制备中链脂肪酸甘油三酯中链甘油三酯长链脂肪酸酯交换反应酶催化加热熔化油脂基料粗甘油深加工旋转水底物二酯富含催化

[发明专利]石油醚介质体系中酶法制备1,3－甘油二酯工艺-CN200810105082.0有效
发明人：杜伟;刘德华;段章群 -专利权人：清华大学
申请日： 2008-04-25 - 公布日： 2008-09-10 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：一种石油醚介质体系中酶法制备1，3－甘油二酯工艺，甘油二酯技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的甘油和脂肪酸供体，基于脂肪酸供体质量20～200％的石油醚，基于脂肪酸供体质量2～20％的脂肪酶，基于游离脂肪酸质量10－100％的3分子筛，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～5小时，甘油到甘油二酯的转化率达到70～95％，生成的甘油二酯中1，3－甘油二酯的含量达到80％。脂肪酶可以为某单一脂肪酶，也可以为不同性能脂肪酶的组合。优点在于，降低了反应体系的粘度，强化了底物之间的传质效果，有效地促进了反应的进行，从而提高了脂肪酶的催化效率。
石油介质体系法制甘油二酯工艺

[发明专利]一种巧克力抑霜剂及其制备方法-CN202110402307.4有效
发明人：金俊;金青哲;王兴国 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力抑霜剂及其制备方法，包括，1,3‑甘油二酯、1,2‑甘油二酯、甘油一酯和游离脂肪酸，其中，以抑霜剂质量为百分百计，1,3‑甘油二酯占80％以上，1,2‑甘油二酯、甘油一酯和游离脂肪酸占本发明从稳定巧克力β2(或V)晶型角度出发，开发1,3‑甘油二酯抑霜剂，可有效解决因多晶型共存造成的巧克力起霜问题。
一种巧克力抑霜剂及其制备方法

[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法和应用-CN202210208697.6有效
发明人：王永华;吴诗敏;蓝东明;杨博;罗日明;李志刚;王卫飞 -专利权人：华南理工大学;广东粤膳特医营养科技有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23D7/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种油脂组合物及其制备方法和应用，所述油脂组合物由甘油二酯液油和甘油二酯固脂按质量比为1:1～5:1进行复配制得；所述油脂组合物包括以下组分：80％～95％的甘油二酯、5％～20％的甘油三酯；其中，甘油二酯及甘油三酯骨架上连的脂肪酸为：以脂肪酸总量计，棕榈酸含量为13％～29％，硬脂酸含量为3％～8％，油酸含量为52％～71％，亚油酸含量为6％～11％。并且该发明的油脂组合物饱和脂肪酸含量较低，不含反式脂肪酸，解决了普通植物油基人造奶油口感较硬问题。
一种油脂组合及其制备方法应用

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