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[发明专利]脂肪组合物-CN201880020337.5有效
发明人： C.达夫林;A.马林;J.D.塞波尔德;M.艾伦 -专利权人：通用工厂公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：描述了包含95重量%的第一月桂脂肪和晶体改性剂的共混物的脂肪组合物。本文所述的脂肪组合物中包括的晶体改性剂是第二月桂脂肪和棕榈脂肪的酯交换共混物。在本文中描述了包括第一月桂脂肪、晶体改性剂和液体油的另外的脂肪组合物。还描述了制造本文所述的脂肪组合物的方法，和包括本文所述的脂肪组合物的食品成分和食品产品。
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN201711474052.2在审
发明人：陈翔;郑妍;池永清;邬娟 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及脂肪组合物。本发明的油脂组合物，其含有甘油三酯，以重量比计，所述组合物满足SSU/S2U大于0.6，其中S表示相同或不同的碳原子数为12～30的饱和脂肪酸残基；U表示相同或不同的碳原子数为16～30的不饱和脂肪酸残基本发明的油脂组合物是非月桂酸型、非反式酸、非调温和高DAG含量的油脂组合物，其具有优异特性。
油脂组合物甘油三酯脂肪组合物碳原子数不饱和脂肪酸残基饱和脂肪酸残基月桂酸重量比反式非调

[发明专利]脂肪组合物-CN201980048223.6在审
发明人： K·伯哈干;J·维勒曼;W·德克;A·F·弗雷里克斯 -专利权人：邦吉洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2019-07-29 - 公布日： 2021-03-09 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：一种脂肪组合物，其包含：48重量％到58重量％的月桂酸(C12:0)；5重量％到15重量％的棕榈酸(C16:0)；5重量％到20重量％的硬脂酸(C18:0)；并且硬脂酸(C18:0)与棕榈酸(C16:0)的重量比是0.5:1到2.5:1；酸的百分比是指在所述脂肪组合物中以甘油酯中酰基的形式结合的酸并且基于C8到C24脂肪酸的总重量；并且在30℃下至少40固体脂肪含量；在40℃下至多5固体脂肪含量；固体脂肪含量是根据ISO 8292‑1在未稳定脂肪上进行测量的。
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN202080041180.1在审
发明人： R·博瑞菲恩;M·奥尔伯茨;E·P·A·贝伦肖特;J·L·维尔曼 -专利权人：荷兰邦奇洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23G3/40 文献下载
摘要：一种脂肪组合物包含：按重量计10％至30％的甘油二酯；以及按重量计70％至90％的甘油三酯，其中所述甘油三酯包含按重量计40％至75％的CN50甘油三酯和按重量计15％至40％的CN52甘油三酯；按所述组合物中存在的总甘油三酯计；并且其中所述脂肪组合物具有在10℃下55至85的固体脂肪含量；以及在20℃下35至70的固体脂肪含量；以及在30℃下5至25的固体脂肪含量；以及在40℃下0至10的固体脂肪含量；根据ISO 8292‑1在20℃的稳定脂肪上测量。
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN202180050856.8在审
发明人：蔡金隆;严友春;J·马;黄思憓;S·切诺丁 -专利权人：荷兰邦奇洛德斯克罗科兰有限公司;邦奇立派恩赞美迪克公司;邦吉洛德斯（厦门）油脂科技有限公司
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明提供一种脂肪组合物，其包含：20重量％至50重量％的棕榈酸(C16:0)、20重量％至45重量％的油酸(C18:1)以及17重量％至40重量％的亚油酸(C18:2)，酸的所述百分比基于C8至C24脂肪酸的总重量计；其中所述脂肪组合物具有0.4至2.4的油酸(C18:1)与亚油酸(C18:2)的重量比；其中甘油三酯的第二位上的棕榈酸基于棕榈酸的总量计的百分比(C16:0的SN‑2)为至少40％；并且其中所述脂肪组合物包含至多5.0重量％的PPP甘油三酯并且具有0.80至1.60的OPL甘油三酯与OPO甘油三酯的重量比，基于所述脂肪组合物中存在的总甘油酯计，其中O是油酸，P是棕榈酸并且L是亚油酸。
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN201580037017.7有效
发明人： K·伯哈干;I·提詹德 -专利权人：荷兰洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2015-05-15 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：一种脂肪组合物包含：大于70重量％的存在于甘油酯中的棕榈酸；和大于12重量％至多25重量％的P20甘油三酯，其中P是棕榈酸，并且0是油酸；其中所述脂肪组合物的SSO:SOS甘油三酯重量比大于0.3，并且其中
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN201880009094.5有效
发明人： I·蒂赞德;R·诺罗斯马瓦蒂;C·W·胡;V·谭 -专利权人：邦吉洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2018-01-29 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：一种脂肪组合物，包含：55％到75％StOSt；10％到25％POSt；和小于10％POP；所述百分比是基于存在于所述组合物中的总甘油三酯的重量百分比，且具有以下N值：小于45的N35；和大于80的N10
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN201880012300.8在审
发明人： K·巴格干;雅尼娜·卢韦勒·韦勒曼 -专利权人：荷兰邦奇洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2018-02-16 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供一种非反式、非氢化脂肪组合物，其包含以组合物中全部脂肪酸计小于45重量％的饱和脂肪酸(SAFA)，和固体脂肪含量(SFC)熔融曲线，其中N35‑N25固体脂肪含量变化至少是15，并且其中N35
脂肪组合物固体脂肪饱和脂肪酸脂肪酸含量变化熔融曲线非氢化反式

[发明专利]脂肪组合物-CN201380073135.4有效
发明人：严友春;添世伟;黄秉辉 -专利权人：荷兰洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2013-02-12 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种脂肪组合物，其具有下列脂肪酸含量：2％至5％的C8:0、1至5％的C10:0、2至10％的C12:0、1至5％的C14:0、15至30％的C16:0、1至7％的C18:0、25至45％的C18:1、15至30％的C18:2、以及0.5至5％的C18:3，所述的百分比是基于存在于该脂肪组合物中的总的C8至C24脂肪酸的重量比，其中总C16:0的至少33％结合至甘油酯的sn‑2位。该脂肪组合物可以用于婴儿配方中。
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN200780022376.0有效
发明人： A·G·赫金;G·P·麦克尼尔;H·卡齐尔 -专利权人：荷兰洛德斯克罗科兰有限公司
申请日： 2007-06-06 - 公布日： 2009-07-01 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：一种包含甘油酯的植物脂肪组合物，其中所述组合物的甘油三酯含量为：6-20％的SSS，5-小于20％的SUS，5-小于25％的SSU，10-39％的SU₂和至少20％的U_{3其中S是具有16到24个碳原子的饱和脂肪酸残基和U是具有至少18个碳原子的不饱和脂肪酸残基，并且所有百分比是按重量计基于组合物中存在的总甘油三酯，SUS/SSU的重量比为0.5-2.0，所述甘油三酯的全部S含量中的重量比(具有18到24个碳原子的饱和脂肪酸残基)/(具有16个碳原子的饱和脂肪酸残基)小于0.2，并且甘油三酯含有基于甘油三酯的全部脂肪酸残基含量计少于3％重量的花生酸和山萮酸残基，并且，其中所述甘油三酯的饱和脂肪酸残基含量少于所述甘油三酯中全部脂肪酸残基重量的所述的组合物可用于制备烘焙制品和挂糖衣的糖果制品。}
脂肪组合

[发明专利]脂肪组合物-CN200580034245.5有效
发明人： M·贝奇;B·朱尔 -专利权人：奥胡斯卡尔斯丹麦公司
申请日： 2005-10-07 - 公布日： 2007-09-12 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于食品和其它应用中的低月桂酸、低反式脂肪组合物。
脂肪组合

[发明专利]作为替代性脂肪的酯交换棉籽硬脂精-CN202180043911.0在审
发明人： F·扎卡雷利达沃利;A·R·帕克 -专利权人：嘉吉公司
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明涉及在食物中使用的脂肪组合物。该脂肪组合物包含酯交换棉籽硬脂精。本发明还提供了起酥油、馅料、片状脂肪、油炸脂肪或包含该脂肪组合物的食物。包括制备包含该组合物的食物的方法和制备该组合物的方法。
作为替代脂肪交换棉籽硬脂

[发明专利]营养奶精组合物-CN201910170903.7在审
发明人： Z.盖加兹夫;L.奥里斯基 -专利权人： MJN美国控股有限责任公司
申请日： 2013-07-02 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L33/12 文献下载
摘要：本文涉及一种营养奶精组合物。具体而言，本文提供了包含植物油掺合物的营养奶精组合物，其中所述植物油掺合物提供合适的脂肪酸分布或饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和反式脂肪酸。本文描述的奶精组合物可用作多种营养组合物（诸如婴儿配方、儿童营养产品和成年人营养组合物）的脂肪源。本文还提供了包含前述奶精组合物的营养组合物。
营养组合物营养奶奶精组合物植物油掺合物多不饱和脂肪儿童营养产品反式脂肪酸脂肪酸饱和脂肪单不饱和婴儿配方脂肪源可用脂肪

[发明专利]营养奶精组合物-CN201380039603.6在审
发明人： Z.盖加兹夫;L.奥里斯基 -专利权人： MJN美国控股有限责任公司
申请日： 2013-07-02 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本文提供了包含植物油掺合物的营养奶精组合物，其中所述植物油掺合物提供合适的脂肪酸分布或饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和反式脂肪酸。本文描述的奶精组合物可用作多种营养组合物（诸如婴儿配方、儿童营养产品和成年人营养组合物）的脂肪源。本文还提供了包含前述奶精组合物的营养组合物。
营养组合

[发明专利]动物饲料组合物及其制备方法-CN201680010185.1在审
发明人：万峰;蒂莫西·马丁·隆德甘 -专利权人：拜内梅尔克公司
申请日： 2016-02-02 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：用于动物饲料的脂肪酸组合物包含脂肪酸组分和表面活性剂组分，其中脂肪酸组合物在不低于40℃下熔融，并且脂肪酸组分具有不大于45的碘值。一种制备用于动物饲料的脂肪酸组合物的方法包括将脂肪酸组分与表面活性剂组分组合以提供脂肪酸组合物，并将脂肪酸组合物形成固体珠粒。
动物饲料组合及其制备方法

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